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赤砂糖蔗糖分测定方法优化

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摘要摘要：国标中在对赤砂糖的蔗糖分进行检测的过程中，对于碱性醋酸铅加入量的描述比较模糊。文章对碱性醋酸铅的加入量对赤砂糖中蔗糖分测定的影响做了一些研究，结果显示，碱式醋酸铅的加入量最好小于2g，以避免加入量过大导致后续的旋光测定受到影响，致使直接旋光读数P异常，使得测定结果错误。另外采用标准GB/T35884-2018《赤砂糖》中规定方法进行赤砂糖蔗糖分测定，采用二次旋光法。

DOI 2d3q56ylj9/6283591

作者黄小舟

机构地区广西海棠东亚糖业有限公司，广西崇左市，532504

出处《科技新时代》 2022年6期

关键词赤砂糖蔗糖分二次旋光法优化

分类 [][]

出版日期 2022年08月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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