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食品微生物检验菌落总数测定方法的效果观察

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摘要【摘要】目的探究食品微生物检验菌落总数测定方法的效果观察。方法选择大连市沙河口区疾病预防控制中心2020年1月~2021年12月期间收到的180份食品样品开展研究，按照不同检测法分为A组（n＝90份，采用计数琼脂平板法）、B组（n＝90份，采用PCR技术），比较两组微生物检验菌落总数。结果 B组微生物检验菌落总数检出率较A组高，比较差异显著（P＜0.05）。结果: PCR技术的检出效果更高，可满足食品微生物检验需求，以提高食品合格率，值得优选。

DOI wjvyxekkj7/6364274

作者马丽丽，林叶

机构地区大连市沙河口区疾病预防控制中心辽宁大连 116021

出处《中国医学人文》 2022年15期

关键词食品微生物菌落总数测定方法

分类 [医药卫生][卫生事业管理]

出版日期 2022年08月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中国医学人文

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