少数民族地区饮食文化研究综述与展望-中国期刊网

摘要摘要: 我国五千年文化源远流长，形成了丰富的文化，少数民族地区文化是我国众多文化中的重要的构成部分。而餐饮文化是少数民族文化中是代表之一。为了更好的掌握学者研究情况，本文通过关键词获取到少数民族饮食文化相关的文章共计1254篇，通过对文章标题和摘要的阅读，对少数民族饮食文化发表年份、区域、基金来源、学科分布进行综述。同时选取重点文章进行进一步分析，总结归纳目前学者对国内少数民族饮食文化的五大研究主题，从文献出版的时间维度分析了五大研究主题的研究进展与发展动态，提出了后续研究的建议，期望为学者后续的研究提供一定的启发。

1毕莹，刘庆岩，李宏宇，鲍旭阳，张微（通讯作者）. 少数民族传统饮食文化与旅游文创产品.,2023-07.
2张昀;成世勋. 伊犁地区民族饮食文化研究（之一）—民族饮食文化结构的形成.教育学,2001-04.
3刘於清;李平. 湘西少数民族饮食文化特色及可持续发展研究.职业技术教育学,2010-01.
4马艳. 中国少数民族地区城镇化问题研究综述.人文地理学,2014-09.
5李美兰. 浅议少数民族地区的跨文化意识.教育学,2021-04.
6颜国涛,吴国祥,田晓琴,张木香. 少数民族地区红色文化版画创作.教育学,2022-03.
7马跃月. 少数民族企业与少数民族地区经济发展.职业技术教育学,2005-03.
8杨军;刘娟. 少数民族习惯法与少数民族地区社会控制.中外政治制度,2008-01.
9彭樱. 浅议少数民族地区民族音乐文化传播与传承.教育学,2021-06.
10张婉尧,1,保云莹,1,邱守明,21.,云南林业职业技术学院,云南昆明,650224. 云南少数民族地区旅游扶贫研究.教育学,2020-05.

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