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美味荠菜

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摘要 3000年前，中国人就知道在舂季的田埂间．挖荠菜当作美食。民间谚语说：“三月三，荠菜当灵丹。”无论吃荠菜还是去野外挖荠菜，都是阳春三月的活动。荠菜的生长习性有些特别。种子发芽后．第一年通常不开花，只长叶子，把能量积蓄到地下的根部；到了第二年春天，新的叶子首先长出来，肥厚鲜嫩，正适合采摘食用。当然荠菜可不是专门为了让人吃的，在第二年叶子长出后不久．它们就会开花结果。

DOI 2d3om05gd9/828243

作者王辰

机构地区不详

出处《少年科学画报》 2010年1期

关键词荠菜美味民间谚语生长习性中国人叶子

分类 [文学][中国文学]

出版日期 2010年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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