简介:本文通过对齐齐哈尔市6年来冷饮食品卫生质量动态观察及HACC管理系统探讨,得出如下结果:冷饮食品卫生质量监测合格率基本呈逐年上升趋势,不同种类冷饮食品卫生合格率有显著差异,监督员采样与厂家送样卫生质量有显著差异。并根据以上结果提出了合理化建议。
冷饮食品卫生质量动态观察及HACCP管理系统