简介：摘要：近年来，我国的食品检测工作越来越受到重视，在检测机构中，食品检验工作是非常重要的一项内容。尽管我国现阶段食品安全总体形势稳定向好，全国检验检测机构数量逐年递增，但食品安全事件仍层出不穷，检验检测市场秩序不尽规范的问题依然存在。因此，急需在现有国情基础上，进一步建立健全我国现有的食品检验检测体系。本文首先分析了食品检验工作中的注意要点，其次探讨了食品检验检测机构质量管理体系存在的不足，最后就食品检验检测机构质量管理体系的构建对策进行研究，以供参考。
简介：摘要：建立以QuECHERS技术为基础，高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中甲硝唑残留量的检测方法。鸡蛋样品经过乙酸乙酯提取、QuECHERS净化后，电喷雾正离子多反应监测，内标法定量。结果表明，在0.5-100ng/mL范围内，甲硝唑的线性相关系数在0.99以上，方法检出限为0.5μg/kg，定量限为1.0μg/kg；在3个浓度添加水平下，甲硝唑的回收率在80.5%-98.8%，相对标准偏差在0.9%-1.9%。该方法操作简便，结果准确，适用于批量化检测鸡蛋中甲硝唑残留量。
论如何加强检测机构食品检验工作质量管理
高效液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中甲硝唑残留量
