简介:论我国酿醋起源的时代问题尉福生(山西大学历史系)醋是人们日常生活中经常使用的一种调味品。对于醋的起源,有些学者根据文字记载确认我国自周朝开始酿醋.据此,有人认为制醋的历史晚于制酒.笔者认为,我国酿醋同酿酒一样,起源于龙山文化时期。远在仰韶文化时期,我...
论我国酿醋起源的时代问题