简介:本研究对婺源茗眉采用不同材料进行包装,并在不同条件下进行贮藏,探讨包装材料和贮藏条件的保鲜效果。试验表明,锡罐包装在-10℃条件下贮藏效果最好,但成本较高;铝箔复合袋包装在5—10℃条件下贮藏经济实用效果较好聚乙烯袋、牛皮纸袋等材料包装在室温下贮藏效果差,不宜采用。
简介:就成品普洱荼在不同温度(-15℃,10℃,常温,45℃)贮藏过程茶多酚、氨基酸、可溶性糖的测定结果进行分析,初步得出结论:茶多酚、氨基酸含量有不同程度的降低,而可溶性糖含量有上升的趋势。
简介:通过短时间的模拟实验,研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响。茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化。结果表明,茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高的贮藏要求,包装材料以玻璃瓶为宜。
包装和贮藏条件对婺源茗眉品质的影响
普洱茶不同温度贮藏过程品质变化浅析
不同温湿度与包装条件对茶叶干品贮藏的影响