简介:
简介:啤酒厂糖化工序的热能消耗约占整个厂热能消耗的50%。本文通过一个典型的60千升/批次麦汁糖化设备为例,分析糖化工序的蒸汽消耗状况。一、工艺条件糖化设备采用六器组,8批次/天~10批次/天;麦汁浓度12°P;大米、麦芽采用湿粉碎;糖化、糊化采用底部进料;麦汁煮沸采用低压动态工艺;回收煮沸产生的二次蒸汽,用以预热从暂存槽到煮沸锅的麦汁。
简介:近期,克朗斯斯坦尼克厂开发出MicroCube糖化间方案,用以满足500或1000升糖化批量的需要。MicroCube是一套完整的啤酒酿造设备,包括糖化间和发酵窖,其设计适合安装在极紧凑的空间内。凭借MicroCube、CombiCube、One2Brew等设备方案,斯坦尼克可为每一种应用领域提供相关技术,不论其涉及的是试验设备、精酿工艺还是大型啤酒厂。
简介:在CIP自动清洗系统中正确使用JUMOCT1920型电导仪.可保证糖化所有设备CIP的正常清洗、自动配浓、在线检测电导率、及时补充清洗过程中的酸碱消耗及清洗液的浓度.方便了操作,保证了产品的质量。
简介:啤酒厂糖化工序蒸汽和冷凝水系统是糖化生产线的重要组成部分,其配置关系到各用汽设备的安全及消耗,优良的蒸汽系统配置,能保证人员和设备安全,设备运行平稳无噪音。使用维修方便,故障率低利用率高,升温速率正常,蒸汽消耗低,对于提高麦汁产量和质量具有非常重要的意义。
简介:近年来啤酒精酿蓬勃发展,市场份额迅速提高,涌现了一批万吨级的啤酒精酿工厂,同时国内一些大的啤酒厂商也开始新建改建精酿啤酒生产线,以满足市场需求。
简介:方某城A企业的形象店里,几个穿着随意,既不像业务员又不像领导,更不像顾客的人,和店主攀谈甚欢,笔者也在其中,三句家常一句市场的做情况调查,发现这城市的牛奶消费特色明显,听店主讲,酸奶在当地的消费习惯不是很好,但是早点摊上的酸奶饮料销售火暴,是真的对酸奶不接受,还是另有原因?去问消费者!
糖化工作糖化过程中生化流程的动力学检验
糖化车间蒸汽消耗平衡分析
斯坦尼克厂开发出MicroCube糖化间方案
电导仪在啤酒糖化CIP生产中的应用
啤酒厂糖化车间蒸汽系统配置
精酿啤酒工厂麦芽处理和糖化工序设备配置
侯克霍奶酪制作过程
灌装过程中封盖缺陷的检验
冷冻过程中的微生物控制
一次夹缝中的推陈出新——写真南方A企新鲜杯新品上市全过程