简介：冰淇淋是冷冻品种的一个大类。是夏季最佳的清凉食品。它是由乳和乳制品为主要原料，加入蛋和蛋制品、甜味料、香料、稳定剂，以及食用色素等混合后，经杀菌凝冻而制成的混合物。冰淇淋的品种甚多，按其组成成分可分为高级奶油冰淇洒、奶油冰淇淋、牛奶冰淇淋、果味冰淇淋；按其形状可分为砖状冰淇淋、杯状冰淇淋、锥状冰淇淋、蛋糕状冰淇淋等。冰淇淋除有一定的营养价值外，还具有优良的风味，质轻、细腻、适口、清凉。

简介：天然色素的生产和使用在我国有着悠久的历史。改革开放20年来,随着食品工业的蓬勃发展,我国天然色素产业已初具规模。到1998年列入“中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2760—1996“中允许使用的食用天然色素有48个品种。又据1998年下半年的统计,我国食用天然色素的年产量约为2.5万吨。其中主要产品有:焦糖1.8—2万吨/年,红曲米及红曲米

简介：2003年4月29日国家标准化委员会以国标委农轻函[2003]44号文下发了对GB1103-1999国家标准第1号修改通知单,将短纤维率、棉结作为品质检验的必检项目增修到国标中,相关的试验方法亦被新国标所引用.

简介：在日常设备的维修过程中经常遇到设备的电气系统发生故障，对于一名经验丰富的设备维修电工来说，肯定要对故障的现象及原因进行分析。此时要了解该电气设备产生故障的前因后果并对其进行分析，同时结合该设备电气系统的基本工作原理和电气原理图，仔细分析各个部件的动作顺序，弄清原理中各级别电路之间的相互联系。结合笔者的实际经验，经过周密思考总结出一个科学的、符合实际的“三步走”检修步骤。

简介：为了了解常用的夏季服装针织面料抗紫外线性能,本文采用紫外可见光谱仪Lambda35（UV-Vis）对30种商业化生产的针织面料进行了抗紫外线性能测试,通过对测试结果的分析,发现在不使用抗紫外线纤维和织物没有经过抗紫外线整理的条件下,面料的颜色对面料的抗紫外线性能影响很大;颜色越深,面料的抗紫外线性能越好。而纤维种类和织物结构对面料的抗紫外线性能有影响,纤维本身抗紫外线性能好,其抗紫外线能力就强;面料厚度、克重和线圈密度越大,抗紫外线性能越好。但它们的影响远小于颜色对面料的抗紫外线性能的影响。

简介：介绍了制革蛋白酶活力常用的测定方法LVU法、福林法和胰酶转化倍数法的测定原理和方法.对21种制革中常用的胰蛋白酶、高浓度的细菌蛋白酶和制革工业用酶制剂,分别用三种方法进行了活力检测,结果表明,在相同的反应pH和温度下(LVU标准条件pH8.2,37℃),福林法和LVU法两种测定方法的结果基本一致.活力1:24倍国产胰酶的LVU法活力为2.4万左右.以此为基础,在确定酶制剂用量时,对于用不同活力测定方法表征的酶制剂可更方便地换算.

简介：本文综述了各种单体香料、辛香料、精油及增香剂在肉味及海鲜味香精中的应用.

简介：比较在国标、美国标准下测得的涤棉织物耐水洗色牢度的差异，分析表明洗涤温度和涤棉织物颜色的深浅以及织物的染色方法是导致差异的主要影响因素。

简介：利用原子吸收光谱对轻质碳酸钙、高岭土、滑石粉、二氧化钛等常用造纸填料的元素组成进行分析,测定不同浓度填料悬浮液的ζ电位,研究填料对H2O2稳定性的影响.结果表明,填料悬浮液的ζ电位均为负值,并且随着填料加入量的增加,ζ电位的绝对值增加,至一定量时,ζ电位的绝对值略有下降.不同填料对H2O2的催化分解及HO·自由基的产生量的影响明显不同.适当的填料量对改善H2O2稳定性有益.

简介：10月10日，国家食品药品监督管理局专家组一行，对劲牌公司中药现代化科技产业基地进行了验收。作为中国保健酒行业的龙头企业，近年来，劲牌坚持走可持续发展之路，在积极倡导健康饮酒理念的同时，投入巨资以“公司药材加工厂药农种植户”的模式，引用GAP标准，建立了15处药材种植直供基地，这不仅让基地所在地农民走上了致富之路，而且也从源头上确保了劲牌保健酒的优良品质。

简介：随着全球经济一体化和食品贸易国际化，食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。其中动物性食品安全是全世界关注的焦点，而药物残留和化学物污染是影响动物性食品安全的最主要因素之一，直接影响人类的健康和动物性产品进出口贸易。如我国近3年来β-兴奋剂（克伦特罗等）残留已造成2万余人中毒；