简介：

简介：伊利2004年主营业务收入突破80亿；光明酸奶变相涨价；蒙牛否认收购伊利；

简介：摘要：随着技术的不断发展和进步，高新技术在对乳品的品质和营养物质的保留、产品的过程控制中发挥着不可或缺的角色。为了更多的高新技术得到应用，相关技术人员需不断探索，促使其能够实现全面应用及普及。在中国乳品生产过程中，应用技术时仍然存在诸多问题，企业间技术水平存在很大的差异。唯有对现代化技术进行广泛应用才能提升乳品安全性，同时提升乳品的稳定性。基于此，本文详细研究了高新技术的类型，结合实例分析了高新技术在乳品生产中的应用，展望了高新技术的应用前景。

简介：摘要：食品安全近些年来受到了社会人们的高度重视，乳制品作为人们日常饮食中重要的蛋白质来源、钙来源，决定了人类的健康和营养均衡水平。近些年乳制品行业发展也愈发重视对乳制品的质量安全管理，通过对乳品生产厂设备的优化管理，保质保量的完成生产目标，更新生产模式。本文对乳品生产厂设备管理的现状进行了探讨，分析了乳品生产厂设备管理的优化和改进建议。

简介：摘要： 乳品加工原料生产是乳品行业的重要环节，关系到乳品产品的质量和生产效率。本论文通过对乳品加工原料生产的关键技术及机械设备进行分析，旨在探讨乳品行业的技术发展趋势和设备改进方向。本文主要包括乳品加工原料的种类及特点、生产关键技术的研究现状和未来发展趋势，以及与乳品加工原料生产相关的机械设备的分类、特点和改进方向。通过对乳品加工原料生产关键技术及机械设备的深入分析，为乳品行业的技术创新和设备优化提供参考。

简介：摘要：食品安全近些年来受到了社会人们的高度重视，乳制品作为人们日常饮食中重要的蛋白质来源、钙来源，决定了人类的健康和营养均衡水平。近些年乳制品行业发展也愈发重视对乳制品的质量安全管理，通过对乳品生产厂设备的优化管理，保质保量的完成生产目标，更新生产模式。本文对乳品生产厂设备管理的现状进行了探讨，分析了乳品生产厂设备管理的优化和改进建议。

简介：摘要：

简介：非洲的苏丹人在举行婚礼的时候,身穿礼服的新郎、新娘携手入席,接受亲朋好友们的祝福,然后在音乐声中,新娘跳起传统的民族舞蹈,直到深夜客人们散去。第二天还要举行传统的“杰耳梯克”仪式。这时身罩一块绸子的新娘与新郎并排坐在一起,老人双手捧来一杯散发着浓郁乳香味的热牛

简介：随着居民消费水平的不断提高，消费者越来越关心食品的安全性。尤其是一部分高端消费者，他们希望为家人和孩子购买最好的食物。在这样的时代背景下，天然、健康、无污染的有机食品．自然受到更多消费者的青睐。

简介：摘要：随着我国经济的飞速发展，我国居民人均收入水平也在不断提高，其对食品安全与食品种类的要求也逐渐提高。由于乳品中含有丰富的营养物质与优质蛋白，属于健康食品，质检部门对乳品的安全质量检测力度也应逐渐加强。乳品行业较为特殊，其安全质量不仅牵动着乳品企业的经济效益，与人们身体健康也有着紧密的关系。本文，将结合乳品安全与质量检测工作，对各项环节进行简单分析，并针对乳品质量安全隐患提出相应对策，从而促进乳品行业的发展。

简介：摘要：乳品是人们日常生活中重要的食品之一，包括牛奶、乳制品和乳制品等，它们富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要作用。然而，在乳品产业发展的过程中，乳品安全性问题引起了广泛关注。乳品安全性问题主要包括农药残留、兽药残留、添加剂使用、微生物污染等。这些问题可能影响乳品的质量和安全性，对消费者的健康造成潜在风险。例如，农药残留可能导致慢性毒性和慢性疾病，兽药残留可能对人体产生抗生素耐药性，添加剂过量使用可能引发过敏反应，微生物污染可能导致食源性疾病等。因此，对乳品安全性进行研究具有重要意义。乳品检测技术可以对乳品中的污染物、残留物和添加剂等进行准确、快速和可靠地检测，为乳品安全性评估和质量控制提供科学依据。通过合理应用乳品检测技术，可以及时发现和排除潜在的安全隐患，保证乳品的质量和安全性。基于此，本文将对乳品安全性和乳品检测技术应用进行简单分析。

简介：蒙牛与肯德基结盟；光明月度销售首超8亿元；三鹿大举进军高端奶粉市场；新希望双峰并购燕牌；运动饮料借势奥运商机；黑加仑果汁价格上涨给中国带来商机；

简介：出于人口和收入的大幅增长，致印度乳品需求大幅激增。据最新的研究报告显示，未来几年，印度乳品需求将以4％的年增长率增长。

简介：在多家乳企相继表示产品提价之后，光明乳业相关负责人向记者证实，旗下大部分牛奶、酸奶将陆续提价。9月蔓延的“奶荒”似乎并未痊愈，反而留下了原料成本高企、奶源供求紧张的“后遗症”。一边要破解奶源之困，一边是外资高调进入液态奶市场“虎视眈眈”，

简介：牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质，随着我国人民生活水平的不断提高，乳品已逐渐成为人们的日常食品，乳品安全随之就成了制约乳业发展的瓶颈。

简介：

简介：摘要乳和乳制品，富含着丰富的营养，同时也是各种微生物生长繁殖的温床。一般而言，从健康牛乳房挤出的乳，含有的微生物数量十分稀少，然而在生产加工过程中，牛乳受到微生物污染之后，这些微生物就会在乳制品当中迅速繁殖，严重破坏了乳制品的质量。如果了解这些微生物的生长繁殖规律，通过利用有效的检测方法对其进行控制，就能提高乳制品的质量。本文详细探讨了乳品生产环境中各类微生物的调查和快速检测方法，期望为乳制品企业认知、检测和控制各类微生物，提供必要的参考依据。

简介：

简介：虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之，但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件，既引发了乳品企业之间的互相“攻击”，也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。

简介：随着人们生活水平的不断提高,人们消费习惯的改变和食物结构的改善,人们健康意识越来越强,乳品对人的益处已被广大消费者越来越认可.我国农业部制定的乳业中长期发展目标中,"十五"计划末,奶类产品人均占有量达到10公斤,总产量达到1350万吨;到2030年,奶类人均占有量达到25公斤,总产量达到4250万吨.