简介:摘要:食品包装材料是指能对食品起到保护作用的包装物,包括食品的外在形态和内在品质,主要是指能够方便人们食用的包装材料,例如纸盒、塑料袋、箱等。这些包装物的质量和性能的好坏直接关系到消费者的身体健康,而其中的有害物质也会对人体造成危害,所以,在进行食品包装材料的检测时,要注意其是否有化学成分,如苯甲酸等,保证食品的安全性。
简介:一耐高温蒸煮食品包装袋,俗称软罐头,是用于常温下存放;保质期超过六个月的肉食品包装材料,因为在肉食品加工过程中,它和它包装的肉食品,要在121℃高温热水中蒸煮数分钟,121℃热水是在压力超过1个大气压下产生的,所以这种肉制品加工工艺叫高温高压杀菌工艺,与此相对应的是低温杀菌工艺,它是肉制品在常压下90℃热水中蒸煮成熟,有的产品要煮三四个小时,两者的区别在于加热温度的高低,低温杀菌只能杀死致人食物中毒的细菌,使人食用后不会发生食物中毒,但杀不死全部细菌特别是耐热性超过100℃的嗜热菌和牙孢,高温杀菌杀死了肉食品中所有的细菌和牙孢,消除了肉食品腐败的内因.
简介:摘要:随着社会的发展,经济的进步,食品种类越来越多。食品包装是食品商品的重要组成部分,不仅能够在商品流通的过程中防止生物、化学和物理等外来因素对食品造成污染与损害,起到保护食品品质、稳定本身质量的基础功能,还能够凭借卓越的外观设计提高商品的消费吸引力、赋予其物质成本以外的价值。食品包装可按照技法分为防潮包装、防水包装、防霉包装、速冻包装、无菌包装和真空包装等,食品要求的不同决定了其包装特性的不同,进而影响着包装材料的选择与使用。随着社会可持续发展理念的逐渐深化和生态环境保护意识的不断增强,人们对食品包装材料的功能性与绿色环保特性提出了更高的要求,新型食品塑料包装材料的研制成为相关行业亟待解决的首要问题。
简介:摘要:食品包装作为食品商品的重要组成部分,不仅可以在商品流通的过程中,防止生物、化学和物理等外来因素对食品造成的污染与损害,起到保护食品品质、稳定本身质量的基础功能,还可以通过优异的外观设计,增加商品的消费吸引力、赋予其物质成本以外的价值。根据手法,食品包装可以被划分为防潮包装、防水包装、防霉包装、速冻包装、无菌包装和真空包装等。由于食品的需求的差异,其包装特性也会有差异,从而对包装材料的选择和使用产生影响。随着可持续发展思想的逐步深入,以及对生态环境的重视,对具有功能、绿色等特点的食品包装材料的需求越来越高,开发出一种新型的食品塑料包装材料已成为有关产业中迫切需要解决的问题。
简介:摘要:在食品包装材料的市场上,纸塑复合包装材料占据了较大的一部分。然而纸塑型中含有的铅等物质可能会发生迁移,从而危害人体的健康。本文对纸塑食品包装材料中铅迁移这个问题进行研究与探析。