简介：适宜的收获时期能提高人参的产量和成品参质量。目前,我国人参的采收期多在9月下旬至10月中旬。经国内外研究证明:8月下旬至9月中旬采收为适期。这个时期不仅人参皂甙含量较高,而且淀粉含量也多,因而人参浆足质实,所加工的生晒参,根形丰满,皱纹程度小,质实而坚。加工红参,因淀粉含量高,转亦成红糊精量也多,所以色红,饱满充实,角质透明。采收期过晚,参根中糖类增加,淀粉和皂甙成分减少,加工的成品参皱缩程度大,生晒参干瘪抽沟,红参易出黄皮,影响成品参质量。
简介：
简介：人参是我国重要的传统中药材，“百草之王”，“众药之首”，是延年益寿、滋补强身的“人间仙草”，其应用已有4000多年的历史。吉林省省委、省政府历来十分重视人参产业的发展，于2005年9月成立了“吉林省人参资源整合开发工作推进组”，全面振兴吉林人参产业。集安市新开河公司始建于1981年，多年来公司以集安边条人参为原料，经两次加工而成的模压红参，技术独特，其核心技术“红参防潮造型加工机理”为国内首创。
收获时期与加工质量有何关系
浅议三七产业化进程中的信息建设
新开河人参GAP基地建设实践与展望
