简介:【摘要】:口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病,是人畜共患病。本文介绍了猪口蹄疫的危害性、艰巨性吉特点,临床症状、诊断方法,提出预防、治疗措施,以为该病的防治提供参考。
简介:摘要:近年来,食品安全越来越成为人类生活中的重大问题。生猪在进入社会之前,需要做好生猪屠宰检疫,因此检疫过程及人员对检测重点的掌握,都直接影响着人类的食品安全质量。针对此,论文对生猪宰杀前、屠宰后的检测过程和重点展开了详细分析,并研究出检测结论的应用办法。期望对提高生猪安全性的检测工作提供良好基础。