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初制干燥工艺与银杏叶茶品质形成的关系

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摘要在银杏叶茶初制加工过程中，干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起着至关重要的作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶的试验比较，初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点的干燥工艺。

DOI 34g25nezj9/2237879

作者陈学林

机构地区不详

出处《茶苑》 2004年2期

关键词银杏叶茶品质形成初制加工干燥工艺

分类 [农业科学][茶叶生产加工]

出版日期 2004年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）