黑果枸杞总黄酮制备和抗氧化性研究-中国期刊网

摘要摘要目的研究黑果枸杞总黄酮体外抗氧化活性。方法利用硫氰酸铁法；Fentaon反应；TBA法研究黑果枸杞总黄酮体外抗氧化活性。结果黑果枸杞总黄酮在化学本质上具有一定的抗氧化能力，在一定浓度范围内，黑果枸杞总黄酮能将Fe3+还原成Fe2+，具有还原能力，能清除Fentaon反应产生?OH,抑制?OH诱发卵磷脂脂质过氧化作用，防止红细胞膜氧化溶血，并显示出一定的量效关系。结论在一定浓度范围内，黑果枸杞总黄酮具有抗氧化活性。

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