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如何制作鲜食冰槟榔

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摘要问：市场上的槟榔产品大多是烟熏槟榔干果。由于烟熏制品危害身体健康。同时。嚼食槟榔干果对口腔和咽喉有不良刺激。特别是在炎热的夏季。容易造成上火和咽喉肿痛。因此，我们想寻求制作一种鲜食的槟榔产品。既能清凉、润喉、降火。又尽可能保留其原有的槟榔口感和风味。请问能为我们提供这方面的技术吗？

DOI ojnll0wxdr/358761

作者

机构地区不详

出处《农产品加工》 2005年7期

关键词槟榔鲜食制作身体健康烟熏制品咽喉肿痛

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2005年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）