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糖尿病的元凶是“糖”吗

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摘要糖类是生命能量之源糖类．旧称“碳水化合物”，是人体生命活动最主要的能源物质．包括单糖（如葡萄糖、果糖等）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）及多糖（主要指淀粉类食物），其中多糖是人体热量的最主要来源。日常生活中人们所说的糖大多指的是单糖和双糖．这类“简单糖”食人后可很快被人体吸收，使血糖显著升高。而多糖（如大米、面粉、土豆等）要先消化分解为葡萄糖，然后再缓慢吸收入血。故不会造成血糖急剧增高。此外，糖在人体内还参与许多其他重要的生命活动。

DOI zdlorl7pdl/806140

作者王建华

机构地区不详

出处《健康文摘》 2009年11期

关键词糖尿病人体生命活动碳水化合物淀粉类食物能源物质人体热量

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2009年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）