科技成果点“菌”成金——四川金堂羊肚菌产业——从野生羊肚菌到驯化人工栽培

羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌，肉质细嫩，香甜可口，富合蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸。因表面呈网状，形状呈椭圆形，略似羊胃，故得其名。羊肚菌既是宴席上的珍品，