传统盐水鸭的现代化加工

(整期优先)网络出版时间:2005-01-11
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主要介绍了传统盐水鸭的现代化加工工艺。通过对传统盐水鸭进行了工艺改进,结合现代包装、杀菌技术,可以获得满意的软包装快餐低温盐水鸭。