孝义市区中小学生营养状况分析

任燕青

【中图分类号】R153【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2013）07-0030-02

【摘要】目的通过了解孝义市区中小学生营养状况，为制定相应策略提供科学依据。方法采用体格测量方法和《学生体质健康标准》评价孝义市区2011年2980名中小学生的营养状况。结果中小学生营养不良率为4.16%较低体重率为30.64%超重率为9.53%肥胖率为6.47%各年龄组学生营养不良率差异有统计学意义，初中生营养不良率高于小学生和高中生，小学生肥胖率高于初中生和高中生，男生营养不良率和肥胖率均高于女生。结论孝义市区中小学生营养状况不容乐观，应针对中小学生营养问题，采取切实可行的干预措施。

【关键词】营养状况营养障碍肥胖症学生

为了解孝义市区学生现时营养状况，科学地指导学生进行合理膳食，笔者于2011年对孝义市区有代表性的3所监测点校在校学生进行了营养状况监测，现将结果分析如下：

1对象与方法

1.1对象：按照《2000年全国学生体质健康状况调查研究实施方案》要求，采取整群抽样方法，选取有代表性的3所监测点校（小学，初中，高中各一所）7—18岁学生2980名为检测对象，其中男生1585名，女生1395名，小学生1520名，初中生734名，高中生726名。

1.2方法：按照《全国学生体质与健康调查研究监测细则》中规定的仪器检测方法和要求进行操作，营养评价方法采用教育部和国家体育总局颁布的《学生体质健康标准》将营养状况分为营养不良，较低体重，超重和肥胖。其中超重和肥胖是按照《中国儿童少年超重肥胖BMI筛查标准》界值点来分类。

2结果

2.1总体营养状况：2980名学生营养不良检出率为4.16%较低体重率最高为30.64%超重率为9.53%肥胖率为6.47%营养正常者占49.20%见表1

表12011年孝义市区不同年龄学生营养状况

注：（）内数字为检出率%

2.2不同年龄学生营养状况见表1

各年龄组学生营养不良率差异有显著性(x2=45.1,p（0.01）肥胖率在小学时期（8-12岁）随着年龄的增长而上升，在12岁达高峰，在13-18岁保持较低水平，较低体重在各个年龄都占最大的比例。

2.3不同学习阶段学生营养状况比较初中生营养不良率高于小学生(x2=16.7，p（0.01）和高中生(x2=23.5，p（0.01），肥胖率小学生均高于初中生(x2=0.72，p值=0.39p>0.05）和高中生(x2=3.68，p值=0.06，p>0.05）无统计学差异见表2。

表2.2011年孝义市不同学习阶段学生营养状况

注：（）内数字为检出率%

2.4男女生营养状况比较男生营养不良率和肥胖率均高于女生(x2=0.554,p值=0.457，p>0.05,无统计学差异）男生较低体重率也高于女生(x2=21.53,p＜0.01）见表3。

表3.2011年孝义市区男女生营养状况

3讨论

调查结果显示，孝义市区中小学生的营养不良和营养过剩2种营养问题同时存在。导致学生的营养总体分布出现“双峰现象”即肥胖，超重，营养不良并存，正常体重者比例减少，较低体重者所占比例最高，揭示学生营养状况不容乐观。

学生肥胖的高发年龄为10-12岁，与我国2000年全国学生体质调研中小学生肥胖的高发年龄相一致，少儿肥胖不仅导致成年后高血压，冠心病，糖尿病，肥胖还给少儿带来沉重的心理压力。不同学习阶段学生营养不良，肥胖的检出率不同，随着学习阶段的升高营养不良检出率上升，以初中阶段最高，可能是与初中阶段正处于生长发育的突增期，新陈代谢旺盛，机体对营养素的需要量增加，加之学习压力加大，能量消耗增加，营养素补充不足有关，肥胖率以小学生阶段最高，可能与家长溺爱，过度饮食，常常摄入高碳水化合物、高脂肪、高蛋白食物，学习负担较轻，缺乏适当的锻炼，能量消耗较少等有关，因此，在不同的学习阶段采取针对性的措施进行预防和控制，将会取得更好的效果。

针对上述情况，笔者认为应从以下几个方面制定干预措施：（1）广泛利用各种媒介大力宣传营养知识，开展行之有效的健康教育，普及合理的营养科学知识。（2）开设“家长学校”传授营养知识，指导家长合理配餐，这对改善学生的营养状况尤为重要。（3）加强健康检测，及时发现治疗营养不良，肥胖的学生，并做好个体营养评价，发现问题及时通知家长。（4）针对学生的特点，根据综合防治的原则，分别制定营养不良，肥胖的健康处方，处方应包括合理膳食指导，改变不良的饮食习惯，增强体育锻炼等，根据具体情况填写，分别发放给营养不良和肥胖的学生，并要求严格遵守，定期随访。（5）针对学生午餐副食不合理的现象，可以在全市学校中推行营养午餐。并加大对营养午餐的监督，监测力度。（6）组织学生参加各类体育活动，增加教学的趣味性，多样性，生动性，吸引学生的注意力，让学生能够主动参与，自觉改变、纠正自己的不良行为。对营养不良的学生，体育锻炼能增进食欲，强壮体魄，促进健康，而对肥胖的学生，体育活动则能有助于增强体质，消耗多余脂肪。以便使广大中小学生健康成长。

参考文献

[1]徐慧雯.珠海市区2004年中小学生营养状况[J].中国学校卫生，2006，27(5)：427-428.