食品安全是人类永远关心的话题——法国食品卫生安全体系-中国期刊网

首页 > 《中外食品》 > 2005年9期 > 食品安全是人类永远关心的话题——法国食品卫生安全体系

（整期优先）网络出版时间：2005-09-19

作者:

轻工技术与工程 >食品科学与工程

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法国的食品卫生安全体系可以用三个概念来定义:*政治上的决心:将食品卫生安全的评估和风险管理分别开来.*用两种行动原则来管理风险:预防和谨慎.*向公众做出承诺:透明性原则.

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