高血压患者如何规范饮食

李娟

老龄化社会的发展以及现代生活方式的改变，促使高血压等慢性疾病的发病概率逐年递增。高血压也是诱发心脑血管疾病的一种危险因素，只有积极治疗高血压，才能帮助患者控制病情。临床一般通过加强饮食干预，进一步规范高血压患者的饮食行为，从而控制患者血压水平。要想保证高血压患者饮食规范，通过健康教育提高高血压患者的认知水平，从而实现科学饮食，控制高血压病情。

一、认识高血压

高血压是以体循环动脉压升高为临床表现的心血管综合症，患者在未使用降压药物时，高压≥140 mmHg，低压≥90 mmHg。

致病因素：超半数高血压患者有家族史，由此可以看出，高血压受基因遗传因素的影响。人体长期精神紧张，焦虑情绪的出现也会引发高血压。饮食结构不合理，在日常饮食中摄入过多的钠盐、低钾饮食、大量饮酒，过多饱和脂肪酸会使人体血压升高。其他疾病，比如肥胖、糖尿病、甲状腺疾病等都有可能引发高血压。

症状：因个人体质不同，患有高血压之后表现的症状也不相同，患者早期可能无症状，一般情况下常见症状包括头晕、头痛、疲劳、心悸等。在发病初期，患者在劳累或情绪波动之后，容易出现血压升高，在短暂休息之后会逐渐恢复。当人体血压升高至较高水平时，人体会出现剧烈头痛、眩晕等症状，严重时会出现意识不清、抽搐。

治疗：高血压患者的治疗主要通过养成良好的生活方式、药物治疗。由于高血压是一种可防可控的疾病，高血压患者以及正常人都应定期进行健康体检，积极对危险因素进行控制。在患病之后应积极进行降压治疗，才能有效预防其他器官的损伤，从而提高患者的生活质量。

二、高血压患者应该这样吃

1.控制食盐的摄入量

由于食盐中的钠离子在一定程度上会增加心脏的负担，从而引发高血压。同时钠盐摄入过多也会对血管内壁造成损伤。钠离子会改变血压昼夜的规律，使夜间颅内出血的概率增加。只有管住嘴，才能走出治疗慢性疾病的第一步。任何膳食对人体的作用都存在好、坏两个方面。对于高血压患者，更应该注意膳食结构，减少钠盐的食用。一般来说，正常人每天应食用6g盐，大约为一个啤酒瓶盖的量。作为高血压患者，食用3~4g即可，不同地区生活的人群饮食习惯不同，北方人喜欢吃腌制食品，南方人喜欢吃咸菜，这些食品含有一定的盐，而生活中应用的调味料，比如味精，、油也含盐，因此要注意食盐的摄入量，在保证生活需求的同时尽量减少，才能达到控制血压水平提高的目的。

2.减少脂肪与高胆固醇食物的摄入

脂肪在一定程度上会对人体血液产生阻力，从而加重心脏的负担，而油脂积累过高，也会诱发动脉硬化。因此高血压患者，在日常饮食中应尽量减少食用红肉、肥肉，可选择鱼肉，但要注意尽量选择有鳞的鱼。由于无磷鱼运动量少，鱼内脂肪较高。禁止食用脊髓、内脏、软体类食物。

三、高血压患者宜吃的食物

豆制品：豆制品中既含有优质蛋白质，又包含镁、钾等矿物质。钾对于人体而言十分重要，能够扩展血管的截面积，从而达到血压调控的目的。

牛奶：现阶段牛奶是补钙最好的食物来源之一，人体缺钙会发生骨质疏松，也有可能会诱发多种系统疾病。对于高血压患者而言，血压的调控需要多种激素的合成，这与钙相关。但若患者坚持吃药，无法调控血压，需要考虑是否缺钙。对老年患者而言，随着患者年龄的增长，骨质疏松情况会加重，尤其是在50岁以后，老年人容易缺钙，通过每日服用牛奶来补钙。

富含膳食纤维的食物：日常生活中多吃水果蔬菜，富含膳食纤维的食物能够有效控制血糖。

坚果：坚果中的钙对血压调控有一定好处，坚果中含有的不饱和脂肪酸较多，且种类齐全。定期吃点坚果，能够满足人体的营养需要。

富含钾的食物：黄豆、冬菇、小豆、绿豆、黑木耳、花生仁等。

多喝水：高血压患者更应多喝水，主要是由于血液浓缩，流速减慢，会使血小板局部沉淀，容易诱发血栓。日常多饮用水，能够冲淡血液，保持血液循环顺畅。

四、高血压患者应“动”、“静”结合

运动锻炼首先要控制体重，若高血压患者体重超过标准，通过饮食改善无法获得最佳效果。因此，在饮食调节之前减重，通过有氧运动的方式，年轻人选择游泳、跑步等。对于中老年人而言，应注意运动强度，按照自身的实际情况，选择合理的运动方式。

每天保证充足的睡眠时间。对于不同年龄的患者，要根据自身的情况确定睡眠时间，适当进行午睡。同时在治疗期间也应戒烟限酒，吸烟与饮酒会对人体造成危害，高浓度酒精会诱发动脉硬化，从而使高血压病症加重。

五、规范用药

降压药物的使用能够有效控制患者的血压水平，但要注意药物需要在医生的指导下进行，患者不应自作主张，不得擅自增减或停用药物。有些患者患病时间较长，难免会出现“自恃久病成良医”的心理，会出现换药或停药的情况，从而导致病情加重。患者应谨遵医嘱服用降压药物，才能获得最佳的治疗效果。