基于可持续发展的绿色农产品价格定位探析

周雨菡赵清俊

内容摘要 对于一定收入水平的消费者来说，如果绿色农产品的定价过高，高于自己对绿色农产品所愿意支付的价格，他们就会选择普通的农产品；如果定价过低，又会影响绿色农产品生产企业的利润和生产经营规模的扩大。本文基于绿色农产品可持续发展考虑，引进了绿色度，从而得出一套能够反应生产者与消费者对于农产品的消费效应的价格模型,并从对提出了促进绿色农产品发展的措施。

关键字：绿色农产品 绿色度 生产成本

1引言

近年各种食品质量问题频频见报，食品的安全日益成为全世界共同关注的问题, 发展绿色食品生产是解决食品安全的一个重要途径。绿色农产品作为绿色食品的原料来源其推广与开发有着很高的必要性。

2我国绿色农产品的市场运作的现况以及其面临的问题

2.1绿色农产品渐渐被人认识，但是内在价值难于被认同。

我国目前绿色农产品市场的随着经济的发展和公众消费水平的提高,包括蔬菜在内的食品的质量安全日益成为全世界共同关注的问题。崇尚自然、注意安全、追求健康的消费观念越来越普及, 使得绿色食品的出现变成了一种时代的要求。在流通领域, 绿色食品的消费还处于起步阶段,绿色农产品的内在价值以及环保价值还没有为人们所认识，价格超过了消费者对于农产品价值要求的上限。消费者市场目前还仅局限于北京、上海等一些大中省会城市的部分消费者。绿色食品的销售管道有综合超市、小区直销专卖店、宾馆和饭店等, 其中以大型综合超市为主。

2.2生产成本高，部分产品经济效益不明显。

这直接导致生产商在追求高产以及利润时不得不私下违背绿色食品生产规则,如在绿色蔬菜生产时人为加大农药的使用量, 导致蔬菜残留物质超标, 严重制约绿色蔬菜的生产,也加大了“绿色”认证的难度。由于经济利润低生产商的参与热情较低，也直接导致了科研与技术的开发投入严重不足，产业发展后劲不足。

综上所述 ，我们可以看出在市场运作过程中，我国绿色农产品进程之所以缓慢不前的原因是：绿色农产品价值体系紊乱，价格无法在消费者与生产者间寻到一个均衡。具体表现在：一、对于生产者而言，为适应市场需要，价格无法定在一个经济效益适度的水平，价格空间小直接导致经济效益低，生产热情低，进而导致生产规模无法扩大，生产成本高居，绿色农产品的发展受到极大的约束。二、对于消费者而言，（一）、人们对绿色农产品的价值还不了解，无法理解绿色农产品对于传统农产品的相对溢价，在消费过程从经济角度不会对绿色农产品进行考虑；（二）、因为绿色农产品没有一个权威的衡量与辨别的标准，安全度不高。为了规避风险，许多消费者反而愿意选择传统农产品。(三)、是在大部分半发达或是不发达地区，绿色农产品价格相对较高昂，一般消费人群无法消费。表现出了不知该不该买，想买不敢，想买没能买的情况。市场出现了渴望需求量大，但实际需求量却不足的虚增现象由于信息的不对称导致了，使得绿色农产品的价格成为了需求虚增，供给不积极的最直接原因。

3绿色农产品生产成本的讨论

3.1绿色度的引入和度量

本文所研究的绿色度是指农产品的绿色性、经济性和技术先进性的综合评价。它是评价绿色产品技术先进性、环境协调性和经济合理性的综合指标,可表示为:

式中为产品绿色度; 为时间;为时间的增函数。

为技术先进性,由各种技术指标组成,包括生产过程中产品的结构性、维修性、回收处理及再利用阶段技术(如回收利用技术的可靠性等)、包装运输性能等指标;

为环境协调性,由环境协调性指标组成,包括产品寿命周期各阶段和总体的能源消耗指标、资源消耗指标、大气影响指标、水体影响指标、固体废弃物影响指标、人体危害指标等;

为经济合理性,由各种经济性指标组成,这些指标必须反映产品寿命循环的所有特性,主要包括产品寿命循环成本、寿命循环效益。

绿色度的测度应该考虑产品的整个生命周期,而不应局限于生命周期的某个阶段。本文对绿色度的决定因素的分解，如表2所示。

表2 绿色度的决定因素

阶段 因素	开发设计	生产制造	包装运输	使用维护
环境 因素	环境影响设计	使用绿色材料	绿色包装材料	安全可靠性
	安全可靠设计	废弃物的排放	运输过程的安全性	对环境的污染
	循环利用设计	选择清洁能源	运输方式的选择
	选择清洁能源	能源消耗	包装物的污染
	制定消耗目标	资源的可持续利用	运输效率
	提高资源利用率	资源的利用率	运输的经济性
经济 因素	成本分析	成本分析	包装材料运输使用
	效益评价	效益评价	绿色包装材料回收
技术 因素	可回收技术开发	绿色工艺
	可拆卸技术开发	先进制造技术运用

(1)绿色度属性指标的标准化处理值。若评价的目的是对产品的绿色程度进行环境标志认证或判断设计的新产品的各项指标是否符合绿色农产品的各项性能指标要求,就可以形成一个“参照农产品”。这个“农产品”是一个标准的绿色产品,它的每一项指标都符合国家、行业环境标准及技术要求。绿色度指标采用向量归一化进行标准化处理:

式中,表示被评价产品属性指标的实际值,

表示标准农产品的指标值, 表示各个属性指标的权重, 表示绿色属性指标的个数, 表示农产品生命周期阶段的个数。

(2)求列向量和。

式中, 表示第个阶段绿色度各个属性的影响加权指数,即第个阶段绿色度的大小; 表示第个属性的权重。

(3)行向量加权求和得出绿色度的综合评价值。

式中,表示绿色产品全生命周期各个阶段绿色度的综合评价值。表示第个阶段对产品绿色度影响的权重,。

3.2基于绿色度的绿色农产品生产成本的二部定价法计算策略

我们考虑一种绿色农产品，它所需的固定成本为，并假设绿色产品的绿色度为。那么，二部定价可以重新表述为：绿色农产品生产成本由两部分组成：第一部分是排除了绿色生产成本之后，生产一种绿色农产品所需的固定费用；第二部分是按绿色度的多少所需要的可变生产成本。绿色度越高，生产成本越高。对于绿色度为的某一种农产品来讲，绿色农产品的生产成本为：

显然，当时，，即代表了普通农产品的生产成本。

从上式可以得知，对于某一绿色农产品来说，二部定价具有几点性质：（1）二部定价属于非线性定价；（2）在二部定价下，总成本通过分解为固定成本与变动成本而得到了完全的分摊。

4促进措施

加强宣传教育，提高绿色消费意识、生态环保意识以及对“绿色度”的认知与认同程度。使更多人意识到绿色农产品的额外价值，以及其代替传统农产品的必然性，使消费者提高对价格的接受程度，为绿色农产品的生产腾出生产空间。

政府农业部门应加强关于“绿色度”界定与测量标准的研究，为定价提供相应的数据标准支持。出台绿色农产品生产厂商进行生产所应执行的绿色标准。同时应该紧随科技发展与社会要求保持“绿色度”标准的更新。

对传统农产品征收绿色费，提高生产成本，减少它对绿色农产品说带来的价格冲击。通过另一种渠道减少绿色农产品说带来的外部性。单方面的政府补助是不利与社会的发展的，这样压缩传统农业的发展使得绿色农产品更加具有竞争力也可以减少外部性所带来的危害。另一方面，应该在政策上，科技研发上，做好相关的工作，鼓励成立大型的绿色农产品生产基地，进一步增进规模经济，降低企业的生产成本。

参考文献

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