简介：1吃海鱼留神汞中毒资料显示，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查还发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。资料显示，汞含量较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比目鱼、旗鱼、鲨鱼、黑斑鳕等。鱼肉含有高蛋白质、低饱和脂肪，可惜现在汞含量升高。生活中的双刃剑越来越多，因此，吃海鱼也别太过量。同时，吃海鱼时要注意以下问题：①选择吃体积较小的鱼类；②尽量少吃鲨鱼、剑鱼、鱼翅、金枪鱼、石斑鱼、鳕鱼、鲭鱼等；③少吃鱼内脏、鱼头、鱼皮；④搭配吃些西兰花、西红柿、果仁、香菇、苹果、全麦食品等。
如何吃海鲜更安全
