简介：比较了微波场中密闭式及开放式条件下，甲壳素非均相碱法脱乙酰反应的动力学情况。研究表明：在密闭条件下，温度为120℃时，1．5min～24min内，脱乙酰反应是一级反应，反应速率常数为7．69×10^-2·min^-1，动力学方程为：[-1n（1-D．D）]=7．62×10^-2t＋0．7659。在开放式处理条件下，甲壳素脱乙酰反应过程比较复杂，反应不符合一级化学反应规律。
微波场中甲壳素非均相碱法脱乙酰反应动力学研究
