简介：摘要：食品安全是指食品不会对人体健康造成危害的状态。然而，食品安全问题已经成为全球性的关注点。随着食品供应链的全球化和复杂化，许多新的挑战不断涌现。食品污染、食品伪劣、食品欺诈等问题不仅对消费者的健康构成威胁，也对食品产业和全球经济产生负面影响。因此，采取措施确保食品供应链的安全性至关重要。
影响食品安全因素探究
