简介：农用化学品是农业生产的重要组成部分，其安全问题也成为人们关注的焦点。农用化学品可分为化肥、农药、农膜3类。化肥主要用于提高土壤肥力，增加农作物产量，不合理使用则会改变土壤性质，降低土壤肥力，并且对生态环境以及人类健康造成不可忽视的危害。农药主要用于杀菌、杀虫、除草等，在促进和保障农作物健康生长中发挥重要作用，但农药的滥用造成农药事故频发，农药的毒性富集作用以及残留问题越发引起人们的关注。农膜主要用于农膜覆盖栽培技术，农膜的原料主要是聚乙烯树脂等高分子化学物质，在土壤中很难降解，造成的环境污染问题日益突出。各种农用化学品的不合理使用，可降低农产品的质量，使其在出口贸易中受到极大限制，造成巨大的经济损失。本文在肯定农用化学品在现代化农业生产中的巨大贡献的同时，深入分析了其污染状况及危害，总结了当前国际上对于化肥、农药、农膜的研究进展以及所取得的成果，最后提出了科学使用农用化学品的建议。

简介：真菌毒素是一类由真菌产生的普遍存在的化合物。危害人类健康的真菌毒素主要源于曲霉Aspergillus、青霉Penicil-lium、麦角菌属Claviceps和镰刀菌Fusarium等产生的次生代谢物。从全球范围来看,粮食安全问题经常是由谷物、坚果、水果和绿色咖啡豆上的真菌毒素造成的。其中,玉米和花生仁中的黄曲霉素经常超过安全阈值。在以这些食物作为主食的地处温暖和潮湿气候国家的消费者特别容易食用到黄曲霉素污染的食物。而真菌毒素往往会引起人类和动物急性中毒、慢性中毒和致癌。其不可避免地、广泛地、持续地影响着全球人类的健康。目前的防止措施包括选用抗真菌植物、采用适当方法贮藏食物以及食用绿色蔬菜等来预防癌症等。本文阐述了食品中常见真菌毒素的污染情况及其毒性,并对常用防止措施进行了综述,以期为食品真菌毒素防控工作提供参考。

简介：自1996年全球转基因作物大规模商业化生产以来,转基因作物种植面积以年均10%左右的速度迅速增长,2013年种植面积已达1.75亿hm2。其在解决全球粮食问题、环境保护、提升粮食营养质量和品质、制药以及推动经济可持续发展方面展现了重要作用。但是,随着转基因商业化生产的深入,转基因技术的潜在风险性引起了社会以及国际上更广泛的关注。事实上,在转基因技术出现之初,科学家们就开始关注其安全性问题。相关国际组织（FAO、WHO、CAC、OECD等）经过数次研究制订了一系列与转基因食品安全性有关的评价原则、指南与措施等。随着转基因技术的发展,这些安全评价策略也在不断完善。我国目前已经基本建立了转基因食品的安全评价和管理体系。转基因食品在进入市场前要经过十分全面以及系统的安全性评价,包括营养学、毒理学、过敏性等方面,从而保障转基因食品的安全性。

简介：本试验以毒死蜱污染土壤为研究材料，利用降解菌DSP-A分别与高丹草、紫花苜蓿、多花黑麦草进行联合修复，探讨了植物-微生物联合修复毒死蜱污染土壤的效果，以及影响联合修复的因素，结果表明，植物．微生物联合修复的效果优于单一的植物修复及单一的微生物修复效果。与DSP—A菌群较合适的植物是高丹草，该组合对毒死蜱的降解率达到96．44％，其次是多花黑麦草。研究了微生物数量、植株密度以及土壤湿度对联合修复效果的影响，结果表明，DSP．A菌菌液稀释倍数越大，联合修复的效果越差。植株密度对联合修复的影响，主要表现为对植物根系生长的影响。植株密度越大，对生存环境的竞争越激烈，植物根系的生长越不好。除了紫花苜蓿外，高丹草和多花黑麦草根系的生长均受到影响。高丹草种植密度为12株／盆时，与DSP—A菌的联合修复效果最好，多花黑麦草则为10株／盆。土壤湿度是影响联合修复的重要因素，不仅影响植物的生长，对微生物的生长也有影响。土壤湿度过大，造成土壤的含氧量降低，不利于植物根系和好氧细菌的生长，从而影响土壤中农药的降解。土壤湿度过小，容易造成植株缺水，根系生长和微生物的生长。高丹草与DSP．A菌、多花黑麦草与DSP—A菌联合修复最适浇水量都为20mL／d，紫花苜蓿与DSP—A菌联合修复最适浇水量都为15mL／d。