简介：<正>东坡肉,相传是苏东坡谪居惠州时传下来的名菜。现收入了1988年1月出版的《东江菜谱》中,名东坡大肉,其做法是:将五花猪肉煮熟,漂水,切成小块,用老抽(酱油)上色,油炸、再漂水,去油腻,放入砂锅,加调味料,慢火炆至软烂发胀,排在大碗内,加原汁,储存待用,食时,再加热,复扣在浅盘中上席。按其做法,与扣肉相似。
简介：东坡赤壁位于长江之滨的黄州古城西北，因岩石赭赤且屹立如壁，古称“赤壁”。东坡赤壁素有“江山如画”之美誉，晋唐即为游览胜地，古往今来有无数名人浏览过赤壁。北宋元丰年间，大文学家苏轼因谪居黄州常游赤壁，并写有前后《赤壁赋》《念奴娇·赤壁怀古》等著名作品，更使赤壁名扬中外。
简介：<正>其实,苏东坡并不善饮酒。他在《题子明诗后》说:“吾少年望见酒盏而醉,今亦能三蕉叶矣!”蕉叶,是一种浅底酒杯,容量不大。何况,宋代的酒,酒精度是很不高的,武松过景阳岗,喝了十八大碗酒,居然还有力气打虎,足见苏东坡这三小杯酒,量是很有限的了。但他爱酒,而且越老越喜欢此物,“饮中真味老更浓”,这就是他的爱酒铭。后来,他倒霉的日子里,流放岭南惠州,甚至自己酿酒呢!人之喝酒,有数种状况;一是嗜好,对杯中物情有独钟;一是应人之邀,坐在席旁,杯在手中,盛情难却,
简介：
东坡肉与东坡羹
东坡赤壁
苏东坡饮酒
眉山市东坡区中医骨伤科医院强化管理见成效
