简介：由于动物疫病和对食品安全的关注导致市场的关闭，使国际禽肉和牛肉的年度均价分别上涨了24％和12％，因此粮农组织的贸易加权肉类价格指数在2004年年中上升到八年来最高点。但随着对先前疫区产品进口的解禁和出口供应量的相应增加，近几周来该指数趋于稳定。

简介：2004年全年价格上涨，接近创记录水平2004年全年国际奶制品价格上涨。粮农组织奶制品价格指数(1990-92=100)11月为156点，比去年同月上升26％，是自1990年该指数设立以来的最高点。价格上涨主要是由于在出口供应量不足和出口补贴减少的背景下亚洲的国际需求增加。

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简介：众所周知，豆制品含有较多优质蛋白、钙和维生素，而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，营养价值很高；大豆还含有大豆异黄酮、卵磷脂、低聚糖、皂甙等具有保健作用的特殊成分，对防治高血脂、高血压、动脉硬化、脂肪肝、肿瘤等疾病有益，因而受到世界范围内的广泛推荐，中国营养学会在数个版本的膳食指南中都推荐了大豆及其制品。

简介：胆固醇偏高者可以吃蛋黄非但无害，而且对心血管系统具有特殊的保护作用。蛋黄中的卵磷脂对脂肪的运转和代谢起着重要作用。卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以使胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，透过血管壁，为机体组织所利用，不会增加血浆胆固醇的浓度。

简介：粮农组织贸易加权国际肉类价格指数攀升至20世纪90年代初以来的最高水平，从2003年平均90点上升至2004年的102点。畜禽疾病和食品安全关注限制了受禽流感影响的某些亚洲国家和刚刚发现禽流感暴发和疯牛病病例的北美洲的出口供应量，从而造成了年初的价格压力。随着年内市场逐渐开放，国际肉类价格，特别是禽肉和牛肉的价格出现了一定的松动，但2004年禽肉和牛肉的均价分别比一年前上涨了22％和14％。

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简介：过去两年的价格强势在2005年到目前为止的时间里有所放缓。粮农组织国际奶制品价格指数（1990—92=100）在1月份达到15年新高后，过去几个月中略有下降。4月份指数为160点，比1月份低两点，但比12个月前的水平高18％。在主要奶制品品种方面，大洋洲黄油出口价格比一年前上涨了26％，奶粉价格上涨了19％，奶酪（切达奶酪）价格上涨了11％。

简介：元月8目．地处合肥新火车站南边的安徽中州农资市场里，安徽省名忧农产品展示展销会刚刚开幕。3楼的合肥展区前．围着一大群看客。他们一个个眼瞪得溜圆，不是在看热闹．却是在看鸡蛋。这些鸡蛋的出奇之处是上面有字儿：绿色的图案两边．打着绿色的“正旺”二字．下面标有出蛋日期。不错．它们是鸡蛋．是有着自家商标的土鸡蛋。

简介：<正>目前,我国特种动物养殖业发展已引起各级政府领导的重视,在发展大好形势下,充分发挥特种动物性肉食品加工对特种动物养殖业发展的保障和促进作用不容忽视。一、加强特种动物肉类科学研究工作,奠定坚实的特种动物肉类加工科学基础。近些年来,我国特种动物肉制品加工已获得了

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简介：京城鸡蛋价格降至近5年最低，市民此时吃鸡蛋最实惠。10日，记者从市农业信息中心了解到，在“三聚氰胺鸡蛋事件”的影响下，京城鸡蛋价格持续走低，统计数据显示，目前，包括城北回龙观批发市场，大洋路在内的批发市场中，

简介：美国、英国、拿加大等国研究指出，有计划、适量地吃一些鸡蛋黄．供给足够的营养胆碱，对各年龄段的人保持良好的记忆力有重要作用。

简介：<正>1994年以来,我国鸡蛋市场价格极不稳定,涨落波动幅度较大,生产者时而喜时而忧,消费者时而欢时而悲。特别是到了1995年8月末以后,鸡蛋市场价格每天以每公斤0.10—0.20元在上涨,涨幅之大,涨速之快,是历年来少见的。以安徽省蚌埠市为例,鸡蛋

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