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浅谈吉林年夜饭中的地域饮食文化特色

作者：巩桂花
学科：经济管理 > 财政学
创建时间：2015-03-13
出处：《吉林工商学院学报》 2015年第3期

简介：本文主要以吉林年夜饭为切入点,从鲜明的少数民族特色、寒地的原料储存方法、地域的特产烹饪原料、浓郁的肴馔风味特色、豪放的待客饮食方式探讨吉林地域饮食文化特色。
标签：吉林年夜饭饮食文化特色

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