简介：良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康及运动能力的影响．越来越引起人们的重视。

简介：<正>近年来,加拿大学者从预防医学的角度提出了影响健康的四大因素,即:行为与生活方式、环境、生物学及卫生服务。此观点受到国内外学者的一致认可。行为与生活方式是指由于人们自身的行为和生活给个人、群体乃至社会的健康带来直接或间接的影响。骨骼是人体的重要组成部分,虽说骨骼和关节疾病不像心脏疾病那样的危险、置人于死地,但从痛苦和

简介：目的：针对跳水重点队员施××的体重增加，使得其空中动作完成不协调，特为此制定个人膳食方案，并定期监测其体成份变化，适当降低体重、减少身体脂肪含量、降低体脂百分比，为其运动成绩的提高打下良好的基础。方法：根据该队员的基础代谢、生活能量消耗及训练能量消耗计算队员每天的总能量消耗，确定膳食方案。采用生物电阻抗法（韩国产INBODY3：0体成份分析仪）定期监测队员体成份变化。结果显示，该队员的膳食方案从4月中旬开始实施，最终，该队员体重降低，肌肉重量降低，脂肪含量降低，体脂百分数降到17．1％。结论：该队员体脂百分比降低，基本达到跳水运动员要求。该队员空中动作完成轻松、协调，总体上向良好的方向发展，为其在比赛中取得优异成绩打下良好的基础。

简介：<正>黑米,又称"血糯米",是我国稻米中的珍品,古代是专供内廷享用的"贡米"。黑米外皮墨黑、内芯雪白,其主要成分为吡咯素,它是黑米的精华。黑米珍在昧美,稀在色异,贵在质优,并有"黑珍珠"、"世界米中之王"的美称。老年人长期食用黑米,对头昏、眩晕、贫血、白发、眼疾、咳嗽等症的治疗效果甚佳。据《洋县志》记载,黑稻原产洋县,系公元前140年(建元元年)的西汉博望侯张骞选育而成。他将其奉于武帝,帝大悦,遂列为"贡品"。自汉武帝以来,历代帝王都将洋县黑米列为"贡品"。据说,尽管慈禧太后当年如丧家之犬般逃到西安,但仍念念不忘洋县黑

简介：目的：探讨有氧运动联合膳食控制对2型糖尿病（T2DM）大鼠Resistin分泌的影响.方法：雄性SD大鼠62只,随机抽取8只大鼠作为正常对照组（C）,喂以标准普通饲料.其余54只SD大鼠在喂饲高糖高脂膳食的基础上腹腔注射小剂量STZ,建立T2DM动物模型.然后将T2DM大鼠随机分成4组：DM对照组（DM,n=9）、DM＋运动锻炼组（DME,n=10）、DM＋膳食控制组（DMD,n=10）、DM＋运动锻炼＋膳食控制组（DMED,n=10）.DM组大鼠继续喂饲高脂高糖饲料,不进行运动锻炼；运动锻炼采用每天进行60min的无负重游泳运动,每周6次；膳食控制采用与DM组等量的标准饲料.13周后,检测各组大鼠FPG、TG、TC、FINS、FFA和Resistin的含量.结果：①与C组相比,DM组大鼠FPG和血清Resistin含量显著升高,FINS含量显著降低（P＜0.01）；有氧运动可以降低T2DM大鼠FPG和血清Resistin含量（P＜0.05）,虽可使FINS升高,但无显著性差异；而膳食控制对降低T2DM大鼠FPG和血清Resistin含量没有显著性影响（P＞0.05）,但可使FINS显著升高（P＜0.05）；有氧运动联合膳食控制对降低T2DM大鼠FPG、血清Resistin含量和升高FINS无显著的交互作用（P＞0.05）.②DM组血清TC、TG和FFA含量均显著高于C组（P＜0.01）；有氧运动或膳食控制均能显著地降低T2DM大鼠血TC（P＜0.05）和FFA含量（P＜0.01）.饮食控制能显著降低T2DM大鼠TG和FFA含量（P＜0.01）.有氧运动联合饮食控制可使T2DM大鼠的TG、TC和FFA含量进一步降低,但对降低TG和FFA含量无显著的交互作用（P＞0.05）,对降低TC具有显著的交互作用.结论：①T2DM大鼠Resistin分泌显著增多,与糖脂代谢紊乱有关.②有氧运动能显著降低T2DM大鼠Resistin的分泌,增加胰岛β细胞分泌胰岛素的能力,对改善糖脂代谢具有非常重要的作用.而单纯的膳食控制对降低T2DM大鼠Resistin的分泌影响不显著,且有氧运动联合膳食控制对降低T2DM大鼠Re

简介：在备战2010年北京马拉松赛赛前训练阶段，对吉林省马拉松项目运动员的膳食营养状况进行了调查研究，为马拉松项目运动员赛前制定合理均衡的膳食提供科学依据。通过调查发现运动员的赛前膳食存在以下几个问题：运动员每日的总能量摄入不足，尤其是碳水化合物摄入不足，而脂肪和蛋白质摄人比例过多，某些维生素及矿物质摄入不足，每日三餐的热能分配也不合理。

简介：多吃鸡、鱼和虾等肉类和海鲜会增加患上痛风的风险，但吃豆类和荚果类（包括红豆、绿豆、大豆和豌豆等豆类）食品，患痛风的风险会下降。共有超过6万名华人参与了这项研究，研究人员从上个世纪90年代开始追踪调查这些人的饮食习惯。当中有2100多人在随访期内患上了痛风，研究人员从中分析了这些人的饮食习惯及他们患病的风险。研究人员通过比较这些人所摄入各类食物的摄取量来分析他们患上痛风的风险。

简介：为了了解上海市散打队在赛前减体重期间的膳食营养状况,以指导运动员在减体重期间合理膳食及科学减体重提供依据,对上海市散打队15名队员在减体重期间的膳食状况进行了调查和分析.结果表明:降体重期间,运动员普遍存在膳食总热量摄入偏低,糖和蛋白质摄入不足,脂肪摄入过多,部分维生素和矿物质摄入不足,膳食制度不合理,三餐热能分配及加餐不合理的问题.

简介：与纤维摄入量低的人相比,纤维摄入量高的人死亡和罹患中风或癌症等慢性病的风险较低。膳食纤维包括植物性碳水化合物,如全麦谷物、种子和一些豆类。新西兰奥塔哥大学的研究人员分析了过去40年的180多项观测性研究和50项临床试验。

简介：对山东省备战八运会尖子运动员进行膳食营养调查，发现存在多种膳食摄入不合理及营养缺乏现象。通过采取综合改进措施，有效地改善了运动员膳食营养状况，为山东代表团在八运会上取得历史性突破提供了可靠的保障。

简介：有关游泳运动员吃什么食品的神话永远不会结束。这部分是因为所谓的奇迹食品不断涌现出来,与此同时其他食品不断失去人们的宠爱。对于正在生长发育的游泳运动员来说,重要的问题在于什么食品有利于他们的生长发育,同时有助于他们在比赛中表现良好。

简介：以TaqI限制性内切酶测定Fg基因的多态性与儿童单纯性肥胖进行关联研究，发现基因型的分布在单纯性肥胖组和正常体重组有显著差异（基因型分布P=0.029；等位基因频率P=0.005），携带突变等位基因的儿童易于肥胖。从而推测Fg基因可能是儿童单纯性肥胖的基因标记。研究结果提示：通过测定基因基础不仅可以预测单纯性肥胖的倾向，而且可以为建立预防和干预肥胖的模型提供理论依据。

简介：本文用SDH-AchE结合法染色,光镜下观察了不同负荷训练的小白鼠胫骨前肌的肌纤维型和运动终板的变化。本研究证明:间歇跑训练组的红肌纤维数量明显减少,自肌纤维及中间肌纤维数量明显增多;连续跑训练的白肌纤维数量明显减少,中间肌纤维数量明显增多,红肌纤维数量无明显改变。雄性鼠三型肌纤维的平均直径训练组与对照组相比呈一致性显著增加;雌性鼠三型肌纤维的平均直径:连续跑组与对照组相比显著增加,间歇跑组与对照组相比显著减少。三型肌纤维上的运动终板数量百分比无明显改变。本文就观察结果讨论了这些变化的生理意义。