简介：很多人可能并不清楚，肺癌其实是被“气”出来的疾病，是一种慢性生活方式疾病。除了我们已经熟悉的吸烟和被动吸烟、居室装修、汽车尾气和职业致癌因素外，特别值得一提的是，在我们日常生活中接触最多的厨房油烟同样能导致肺癌。

简介：目的研究3种类型民用燃料燃烧的烹调油烟中气态污染物（SO2、NO2、CO、CO2）及颗粒物（PM2.5、PM10）的污染状况，并分析PM2.5、PM10中8种金属元素（铅、铬、铜、镉、锰、锌、铁、汞）和两种多环芳烃（菲、苯并[a]芘）的含量。方法采用气体检测仪检测SO2、NO2、CO、CO2值；采用称重法分析PM25和PM10的质量浓度，石墨炉原子吸收分光光度法定量检测PM25和PM10中铅、铬、铜、镉，火焰原子吸收分光光度法定量检测PM2.5和PM10中锰、锌、铁，冷原子吸收法定量检测PM2，和PM10中汞，高效液相色谱法定量检测PM2，和PM10中菲、苯并[a]芘浓度。结果SO2、NO2、CO、CO2及PM2.5、PM10的浓度均超过室内空气质量标准规定的浓度限值，其中超标倍数较大的分别是天然气的CO2（5．2），液化石油气的NO2（11．1），蜂窝煤的SO2（12．4）、CO（16．5）；天然气的PM2.5、PM10超标倍数分别是117．0、145．5。PM2.5、PM10的金属成分分析结果显示锰、锌、铁含量较高，铅、铜次之，铬、镉、汞含量最低；PM2.5、PM10的多环芳烃类有机成分菲、苯并[a]芘含量均较高。结论3种类型燃料燃烧产生的烹调油烟中气态污染物及颗粒物污染严重，不同类型燃料产生的污染物污染状况不同，PM2.5、PM10中金属元素及多环芳烃类有机成分污染水平较高，烹调油烟可能是居室内空气污染主要来源，且污染程度严重。

简介：圣人言：“君子远庖厨”，因此厨房在中国的古代是被忽视的地方。慈禧太后的女官，曾经留洋的德龄在其关于慈禧太后日常生活的回忆录中这样描述道：贵族们的厨房基本无从下脚，而宫中的厨房由于慈禧太后的重视，曾经亲自视察，不仅清洁、整齐，还拥有当时先进的厨具，从而大感诧异。

简介：炒菜温度一般在200℃～300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等。这些均为有毒物质和致癌嫌疑物质。在这里，专家教您7个控烟窍门：1用新油炒菜。不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。

简介：肺及呼吸道是一个开放器官,与外界直接接触,外界很多致癌因素都可以导致肺癌。患肺癌的主要危险因素有吸烟、大气污染、职业危害、遗传及精神因素等。室内的小环境与肺癌的发生也有密切关系。室内小环境的污染主要包括以下几个方面:

简介：人的一生约有三分之二的时间在家庭度过,据上海医科大学研究调查发现,居室环境的卫生状况对人体健康的危害比大气污染更加突出。作为家庭生活必须的炊事取暖是造成居室空气污染的最主要的来源。

简介：忙碌的家庭主妇往往没有时间去健身房锻炼身体,可健身锻炼是健康的基础:那就不妨把厨房当成健身房,同样可取得健身的效果。

简介：食品在冰箱内存放多久较合适有人认为，食品放住冰箱里就保险了，这种认识是不对的。一般情况下，鱼冷藏1～2天，冷冻3～6个月；鸡肉冷藏2～3天，冷冻1年；香肠冷藏2～3天，冷冻2个月；牛肉冷藏1～2天，冷冻3个月；胡萝卜、芹菜冷藏1～2周；菠菜冷藏3～5天；罐头食品（未开启的）冷藏1年；苹果冷藏1～3周；柑桔冷藏1周。

简介：

简介：你家的厨房够干净吗？德国研究人员从一些家庭选取了14块不同的厨房海绵，共发现118种细菌，仅是方糖大小的厨房海绵上就携带540亿个细菌，其中大多数是变形菌，包括能导致人感染霍乱、伤寒、疫病或食物中毒的病菌。

简介：一直以来,很固执地认为世界上最性感的、最私人的地方除了床以外恐怕就是厨房了。只不过和床代表的露骨直白相比较而言,厨房因为多沾了几许人间的烟火气。如果床让人联想到怒放的花朵,那厨房则让人联想到剪不断理还乱的藤蔓和枝条。当然,如果床注定是一种陷落,那厨房就注定是一种召唤。如果把一双生理和心理都很健康的青年男女关进厨房,

简介：“LivinginKitchen”是欧洲最早提出的厨房概念，现已成为西方社会的大众生活方式，人们不仅在厨房里烹调食物，更将厨房视为生活起居的欢乐场所。

简介：磨刀石此产品最大特点是外观高档，新颖，实用高级厨房磨刀器人体工学设计，软胶手柄舒适安全，防滑软胶垫保证磨刀器的稳固，不锈钢装饰美观大方，两端式磨刀设计结构提供既快速又精细的磨刀效果，磨刀无需技巧，只是简单地向后拉几下刀具就完成了磨刀，轻松、简单、快速，而且磨出的刀非常锋利。合金刀片快速磨出刃口，陶瓷部分精细刀刃。磨到头部分更换设计，大大延长产品的使用寿命，使产品物超所值。

简介：一位美国男孩在出生前3个月，父亲就因为一场意外的事故去世了。母亲独自一人生下了他。为了维持生计，妈妈一边工作，一边读了护士学校，成为一名注册护士。她靠自己的辛勤劳动抚养大了儿子．从小到大，孩子和妈妈的关系都非常亲密而融洽，虽然他从没有得到过父爱。

简介：高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。因此．专家建议喜欢烹饪的女性，不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机．一定要在开火时就把抽油烟机打开，炒完菜后最好让油烟机再抽3～5分钟，以尽可能吸走有害物质。

简介：随着秋冬季节的到来，全球甲型H1N1流感疫情持续迅速蔓延。我国不少地方的流感患者也骤增，一些学校出现聚集性病例，预防流感时下已成为大家最为关注的话题之一。

简介：

简介：[目的]观察大鼠吸入烹调油(cookingoilfume，COF)后肺组织的病理改变，研究COF的亚慢性毒性。[方法]用Wistar大鼠作为实验动物，实验组分别吸入不同浓度的COF，每天30分钟，共60天；对照组吸人加热的空气，用HE染色法观察病理改变。[结果]COF组病变主要为鳞状上皮化生、重度不典型增生及腺瘤样增生等，1例样本高度怀疑癌变。病变呈现一定的剂量—反应关系。[结论]COF能诱导大鼠肺组织产生癌前病变，且呈剂量—反应关系。

简介：

简介：时下,老百姓的菜篮子丰富了,而健康隐患也多了。来自农业部的数据显示:我国农药年用量为80至100万吨。其中,使用在农作物、果树、花卉等方面的农药占了大部分。长期而大量地使用农药,不仅造成了环境污染,而且严重地危害着人体的健康。人们进食残留有农药的食物,如果污染较轻、食入的数量较少,不会出现明显的症状,但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现;当农药污染较重、进入体内的农药量较多时,会出现明显的不适,如乏力、呕吐、腹泻、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭,甚至死亡的现象。另外,残留农药还可在人体内蓄积,超过一定量后会导致一些疾病,如男性不育。此外,还有帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等,也与长期接触农药有关。对孕妇而言,则会影响胎儿的发育,甚至会导致胎儿畸形。有关专家指出,一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果,常常是农药污染最严重的品种。根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析,农药污染较重的有白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。因为青菜虫抗药性较强,普通杀虫剂难以杀死害虫,农户为了尽快杀虫,会选择高毒...