简介：随着国人生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足百姓的需求，而吃得安全、吃得健康已经成为百姓的新要求。在这一背景下，有机食品成为了百姓餐桌上的新宠。虽然，市场上真正的有机食品并不多见，但是假冒有机食品却屡见不鲜，市场乱象令人眼花缭乱。

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简介：中图分类号Ｒ２０１文献标识码Ａ文章编号１６７２－３７８３（２０１５）０７－０６３７－０１摘要根据马斯洛的生存需要理论，人类生活的基本需求包括衣食住行，而其中吃为最基本的生存需要。人类只有满足了基本需要后，才能追求高层次需求，因此，想要人类社会不断进步，就应先解决人们在吃上的各种问题。随着我国社会的不断发展和进步，人们对于吃的要求从仅需满足温饱发展为要吃的健康、吃的放心。在此基础上，有机食品应运而生，其最受欢迎之处便为它对人类健康有很大的益处。无论是从有机食品本身来讲，还是它与环境的相互作用来讲，有机食品都更加优质。

简介：作者对采自庐山区、茅山头垦殖场、市豆类加工厂、市牛奶场、甘棠湖、八里湖、水产场等处生产的疏菜、豆类、鸡、鱼、牛奶,鸡蛋等100件样品六六六残留量调查,除安徽进入豆100％超过标准,九江市产的豆、鸡、蛋、牛奶仅1件超过标准,其他均在国家规定标准之内。DDT的残留量也未超过国家规定的标准,其他均在国家规定的标准之内。

简介：贵州野生多汁乳菇对小鼠免疫功能影响;人参花蕾提取物对90d喂养大鼠生化指标及细胞凋亡的影响;中华芦荟多糖对小鼠急性肝损伤保护作用;白萝卜提取物对大鼠胃排空、肠推进及豚鼠离体固肠平滑肌的影响;茶多糖降糖作用机制

简介：摘要目的食品的安全问题关乎民生，而近年来的食品安全问题频繁的发生，食品安全问题也得到了越来越多人的关注。目前食品安全问题中的主要原因是现行食品卫生监管体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施，望给相关的从业人员提供帮助。

简介：近几年来，食品超市成为人们购买食品的主要场所。这些食品超市大小不一，经营品种不尽相同，卫生状况也不大一样。由于许多散装食品，如蜜饯、饼干、豆制品等顾客直接入口食用，所以其卫生状况的好坏直接关系着广大消费者的身心健康。

简介：目的通过了解食品超级市场自制食品的卫生状况,探讨食品超级市场自制食品卫生许可审查量化管理手段.方法对新建食品超级市场的食品加工过程、生产条件进行调查.结果食品超级市场自制熟食品类存在较大的卫生隐患,自制生配菜类食品、生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好.结论食品超级市场自制熟食品亟需强化卫生许可审查量化管理.

简介：市售花生、玉米中黄曲霉毒素与伏马菌素污染水平调查，高效液相色谱法测定粮食中玉米赤霉烯酮及其代谢物，免疫亲和柱净化／柱前衍生化一高效液相色谱荧光检测法测定粮谷中的T-2毒素，粮谷中灭草松残留量检测的，

简介：江苏省农村家宴卫生现状调查;浙江省369份淡、海水鱼香港海鸥型菌污染状况研究;韶关市区食品污染物监测研究;某大学城发生肠炎沙门菌食物中毒的调查分析.

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简介：9830011996年杭州保健食品市场调查和分析/励建荣…//食品科学.-1997,18(10).-6～8983002日照市食品生产经营企业建设项目预防性卫生监督调查/王洛忠…//中国食品卫生杂志.-1997,9(5).-16～1798300394071例食品从业人员健康检查结果分析/张尧…//中国食品卫生杂志.-1997,9(5).-18～20

简介：某部食品仓库17桶植物油因贮存条件较差，并超过了贮存期限2年。检验结果其中有6桶植

简介：坚果是植物的精华．大多数成熟的坚果香味四溢，甘甜清脆，余味无穷，不仅是人们的休闲美味，而且由于油脂含量较高，经加工制作后不但吃起来味道很香，还含有一些人体必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等。世界卫生组织在第113届会议上，专门将这类食品归为最佳健脯食品。

简介：绍兴市区婴儿有机氯化合物每日摄入量的调查分析；嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查；一起蜡样芽孢杆菌污染学生营养午餐造成食物中毒的调查；一起布坦坦沙门氏菌引起的食物中毒；一起灭多威污染饮料引起的食物中毒；一起食用蟾蜍引起中毒的调查报告；

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简介：061728麻痹性贝毒在广州市售经济贝类中污染状况分析；061729中国粮食中杂色曲霉素污染状况调查及分析；0617302003年乌鲁木齐市售猪肉盐酸克伦特罗残留量调查报告；061731市场鲜猪肉掺假状况的调查监测；061732陕西省部分地区蔬菜与水果中有机磷农药残留的调查报告……

简介：北京市蔬菜、水果中有机磷农药残留现状调查／孙鑫贵…∥中国食品卫生杂志。-2003，15（6）．-536～538；螺旋藻类保健食品生产原料及产品中微囊藻毒素污染现状调查／徐海滨…∥卫生研究。-2003，32（4）．-339～343；高效液相色谱-等离子质谱联用分析食品中的主要有机砷和无机砷／白晶…∥色谱。-2003，21（6）．-545～548；锌粒还原法快速测定食品中的硝酸盐／肖义夫…∥中国食品卫生杂志。-2003．15（4）．-316～317；免疫亲和层析净化荧光光度法快速测定酱油及醋中黄曲霉毒素／王晶…∥中国食品卫生杂志。-2003，15（5）．-412～414。

简介：中国居民膳食有机锡污染水平和摄入量，北京市市售食用菌中铅和镉污染状况，山东省保健食品中六六六和滴滴涕残留调查，新疆部分进出口食品中阪崎肠杆菌的污染调查，市售腊肠中总亚硝基化合物检测。