简介：太原良源集团公司（以下简称＂良源公司＂）位于山西省太原市清徐县常家庄,于2008年4月成立,现有职工400人,是一个集绿色农产品储备及深加工、饲料加工、畜禽养殖,以及放心粮油、放心肉、放心蛋、无公害蔬果经营于一体的大型综合性农产品加工企业,是太原市政府命名的＂山西省农产品加工‘513’工程市级龙头企业＂、山西省价格诚信单位、太原市文明单位和太原市休闲农业示范点。

简介：以海南省龙眼主栽品种＂储良＂（CL）和＂石硖＂（SX）为试材,比较了两种龙眼种子的大小、果皮和果肉厚度、果皮色泽等外观品质特性。并分别在冷库（6±1）℃、相对湿度75%、内衬有孔塑料袋纸盒外包装的条件下贮藏17d,测定和分析了2种龙眼的低温贮藏性能。结果表明,SX果实较小、果皮厚且粗糙、果肉清脆;CL果实较大,果皮薄且光滑,果肉绵软。采后低温贮藏期间,SX龙眼果肉可滴定酸（TA）含量变化较缓慢,贮藏17d时,SX龙眼果实好果率、果肉可溶性固形物含量（SSC）、VC、还原糖含量显著高于CL果实（P〈0.05）,SX果实呼吸强度、果皮相对电导率、丙二醛（MDA）含量、果肉褐变度、多酚氧化酶（PPO）活性和过氧化物酶（POD）活性均低于CL果实。综上所述,SX龙眼果实在耐低温贮藏方面明显优于CL龙眼果实。

简介：通过牛津杯法，从250株分离自开菲尔颗粒的乳酸菌中筛选出1株有较好抑菌活性的菌株，通过对个体特征、生理生化试验、16SrDNA序列对比，确定此株菌为乳酸乳球菌，命名为L11。在排除有机酸和过氧化氢的干扰后，发酵上清液对金黄色葡萄球菌还有抑菌活性，该菌株经过胃蛋白酶、胰蛋白酶处理后，发酵液的抑菌活性没有明显变化，说明抑菌物质为非蛋白成分，属于类细菌素，它具有较好的热稳定性，对蛋白酶不敏感，且具有较广的抗菌谱。