简介：中科院农业专家战井春教授独创的“战氏零农残技术”日前通过专家审定，用“战氏零农残技术”可生产出高质量高数量的食品，所生产的食品标准高于日本肯定列表制度和欧盟指标10倍，因此通过“战氏零农残技术”生产的农产品将会确保出口无阻。
简介：美国纽约Ecovative公司利用蘑菇菌丝制造出可分解的环保汽车部件。此次的主要创新在于通过菌丝体（蘑菇根部）以及农业废料（如谷物的外壳和其他废弃有机农作物等）生产出一种泡沫塑料，它可以代替聚苯乙烯泡沫塑料和聚苯乙烯类产品，并在多个领域广泛应用，可用于包装材料和家庭隔热材料。
简介：利用欧姆加热（3，6，9V／cm）和80℃水浴方式，加热不同脂肪含量（10％，20％，30％）的肉糜制品至中心温度72℃，并保持5min，对比分析产品的色泽、脂肪氧化及微生物菌落数的变化。结果表明，欧姆加热所需时间显著少于水浴加热（p〈0．05），且电压增大和脂肪含量减少，可缩短加热时间；欧姆加热与水浴加热的肉糜制品的红度值a无显著差异；以3V／cm欧姆加热的肉糜制品TBARS值高于水浴加热和6，9V／cm欧姆加热的制品。
简介：
战氏零农残技术面世
蘑菇塑料拟用于制作可降解汽车零件
电压梯度与脂肪含量对欧姆加热肉糜制品加热速率和品质的影响
新修订《零售业态分类》国家标准即将出台
