简介:畜产品为消费者提供优质的蛋白质。维生素和其他营养物质.所以,畜产品的消费量反映一个国家的发达水平。改革开放20多年来,随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展.我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。2005年,中国畜牧业产值达13万亿元人民币.占农业总产值的35%。肉。蛋、奶总产量分别达到7650万吨、2860万吨和2845万吨,人均占有量分别达到58.5kg,21.9kg和21.7kg.国内生产基本满足了需求.肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题.而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点.畜产品中有害物质残留对人体健康构成的威胁,正逐渐引起人们的高度警惕,来自潜在的有害物质进入人类食物链.造成食物恐慌.食物安全问题尤其是动物源性食物的安全已成为消费者特别关注的问题。
简介:近年来,国家出台了一系列惠农政策,极大地调动了广大农民养禽的积极性,规模养禽发展迅速。但同时也出现一些问题,值得重视并找出对策措施。1.事故频发据不完全统计,2005年,县里苴镇某养鸡户母女俩在苗鸡育雏过程中,因煤气中毒死亡。女孩子只有7岁;2011年2月镇内沙南村某农户鸡舍夜间发生火灾,烧毁鸡舍10间、饲料3t、成鸡2000只。损失近6万元;2011年7月,强降雨使镇里17户养禽场鸡舍积水,淹死家禽12万余只,直接经济损失近100多万元;邻镇的某蛋禽养殖公司,夜间无人值班,安全闸跳闸不能自动闭合,停电近10h无人发现。造成近7.5万羽成禽死亡,损失近400万元。这些事故无不警示行业管理者要重视安全生产教育,做好监管。