简介:通过测定现有制粉工艺各粉路系统的面粉品质指标,了解不同系统的指标差异及其相关关系,结合对面包烘焙效果的评价,研究、探讨生产加工面包粉时关键指标的确定及系统粉路的选择。
简介:纯个性化定制是定制酒现在与未来发力的核心地带。在互联网时代,正如文章所言,“定制的是服务,而非简单的产品。”个性化定制最大价值就是让消费者与产品本身产生关系,而不单纯为晶牌价值买单。耍真正做好这一部分市场,再补充一些建议。
简介:小麦加工的主要目标是:面粉的含杂、麸星、灰分、返色越少越低越好,面粉的白度、出率越高越好。面粉,作为食品的一种原料,必须具有安全、好吃、好用、好看四种特性,才能拥有强大的市场竞争力。未雨绸缪、防患于未然是解决所有问题的上上之策,“以防为主、防治结合”是解决问题的根本。
简介:中小型小麦制粉企业要想稳定和提高小麦粉品质,就必须在原粮、制粉及后处理3个环节做得更加精细。同时还要在加强质量监督管理;控制小麦含砂量;提高小麦综合利用率等方面控制小麦粉品质,才有可能与大型小麦制粉企业竞争,给企业带来好的经济效益。
简介:随着微处理器、计算机和数字通讯技术的发展,生产线的自动控制系统在保证可靠性的前提下,还要兼顾其经济性,现场总线的成功应用能给项目投资和维修带来较大的收益。
面包粉关键指标的确定及其粉路的探讨
做好个性化定制的三点建议——和君咨询合伙人李振江
简论小麦加工的定向控制
中小型小麦制粉企业控制小麦粉质量的有效途径
现场总线技术在面粉厂自动控制系统中的应用