简介：智利科学家的预测模型显示，在未来40年里，智利气温将至少上升1℃-15℃，而降雨量却将减少至少10％-15％，这些变化有可能对智利人口密集的中部地区的农业产生特殊影响。“智利中部的葡萄及其他果树的种植业及林业对降水依赖非常严重。”

简介：席卷全球的经济危机使众多国家的葡萄酒业受到不同程序的影响，可谓几家欢喜几家愁。

简介：厂家须加强统一供价管理力度——一位不愿透露姓名的某名酒经销商现在商超渠道越来越难做，尤其大型KA卖场的联采系统对经销商而言确实显得略“坑”。比如在某些节庆前，对方知会我说有外地的经销商的同种产品在当地提供的供货价更低，要求我调价，否则他们就从外地调货。

简介：在食品安全形势日趋严峻、政府部门和消费者日益关注饮食营养健康的背景下，一个行业出了问题，受到影响的不仅是生产企业，而是整个产业链，例如流通渠道的经销商。

简介：随着我国经济高速发展，食品安全问题越来越引起人们广泛关注，中小食品企业由于受到自身条件限制，在企业发展中存在着种种食品安全隐患，这些隐患及其自身的特性给中小食品企业危机的发生提供了可能性。中小食品企业应采取积极的应对措施，对内加快行业内中小食品企业联合，建立群体防控机制，弘扬诚信理念，建立企业信用评价平台，深化企业社会责任观念；重视中小食品品牌建设，优化中小食品企业形象；对外共建媒体良缘，获取媒体支持；协调与消费者关系，避免蝴蝶效应发生，只有这样中小食品企业才能在危机中劫后余生，获得长远发展。

简介：“挤压式”竞争已成常态。这是很多酒商的感慨。从现在的竞争形态看，行业的洗牌推动了光瓶酒的回归，而这种崛起态势的背后是低档盒装酒市场正被蚕食，尤以20-50元价位段表现突出。曾经挤满商超货架的大众消费品，低档盒装酒正被边缘化。

简介：“塑化剂风波”引起白酒行业遭遇信任危机。五粮液、金种子酒等多家白酒企业表示，从酿酒工艺上讲，企业在生产过程中绝不会主动添加塑化剂，这对白酒的生产没有任何好处，

简介：2010年4月,在马来西亚吉隆坡召开的第七届世界方便面大会上,世界方便面协会(WINA)提出了方便面将成为"地球食品"的概念。作为仅次于面包的全球第二大的工业化主食产品,方便面在提供人们方便、安全、美味享受的同时,也在为食物匮乏的不发达地区和灾区消除饥饿侵

简介：白酒进入价格普涨终结时代，销售增长放缓，甚至销量下跌已成为大多数20亿级企业共同面临的问题。如何走出尴尬的境地，找到突局之路，也因此成为这—群落企业的集体命题。牛栏山在这方面已率先开始进行思考与探索。

简介：作为业内大商，北京海福鑫的发展一直吸引着众人的目光。在全球金融危机的大环境下，海福鑫通过对自身资源的整合，走上了全新的发展之路，迈开了发力跨越式发展的坚实步伐。

简介：从事前谋划、事中控制、强化关键、完善细节四个方面，简述了小麦加工技术的创新思路，从“鹦鹉学舌”、因地制宜、取长补短、创新提高，论述了技术创新的四个循序渐进的阶段。

简介：

简介：介绍了食品追溯体系产生的背景，追溯、食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。总结主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用，对世界食品追溯体系未来的发展趋势进行了分析。

简介：我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位。面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心，建立健全面粉加工企业的标准化体系。通过完善关键技术标准，食品安全管理技术，加强企业标准化工作的实施，按照新的《食品安全法》的要求，规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为，丰富市场，推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展。

简介：“前路出粉”法是建国初期我国制粉业打破传统的制粉工艺，倡导在皮磨甚至一皮磨出粉，从而提高了单位产量降低能耗，取得良好的经济和社会效益。但是，“前路出粉”法仅是在当时国家标准规定的加工高灰分“标准粉”精度等级条件下的产物。回顾历史，期待进一步探讨加工精度与工艺配备的关系，促进我国制粉科技的消化吸收再创新。

简介：在建立社会主义市场经济体制推进两个根本性转变的过程中,工业管理体制是整个经济体制的重要组成部分。它是受整个经济体制所决定,并与之相适应而存在的。在传统的计划经济体制下,我国的工业管理体制特征之一就是部门管理。即由政府各专业部门运用行政手段直接管理企业。不可否认,这种体制在我国工业化初期、在创建工业体系中曾经发挥了重要的作用。改革开放以后,面对社会化、多元化的经济主体,这种管理体制已暴露出难以避免的

简介：如何造就商业品牌，如何创新技术，如何铺设市场通路．美国的星巴克、英国的立顿提供了两条可资借鉴的路线。160万元一盒的普洱茶，128万元一斤的西湖龙井，地方政府和商家的合力炒作正在提高中国茶叶的身份。