简介：今天是2013年12月22日，传统的冬至节。按照中国传统的说法，“冬至一阳生”，冬至正是“阴阳转折之时”。在2013年的冬至，我们来写写白酒行业的“冬至”——2014年。处于市场化进程中的白酒行业，总是以大面积深度调整的方式来适应环境。龙头白酒企业，往往因为其利税大户的身份而备受当地政府的关注，非市场化的扶助和经营管制接踵而来，企业业绩快速增长，但企业的经营被管制，很多问题积淀下来不能及时纠正。经营异化到一定程度，积淀的问题爆发，便出现行业性调整，白酒企业经营普遍下滑，行业于是陷入深度调整。在某种程度上讲，调整是白酒市场化的冲突与挣扎。

简介：ProPakChina将于7月26—28日在上海新国际博览中心盛大开幕。不论您是属于哪个行业，您将都有机会在这里找到适合自己产品的包装、加工途径。

简介：本文论述了发酵肉制品的分类和常用发酵剂的作用，概述了国内学者对发酵肉制品的主要研究方向的研究。

简介：综述国内近几年食品卫生研究动态,指出存在的问题并提出解决问题的方法

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简介：伴随着阵阵掌声，美国鸿运投资公司中国代理、深圳市爵邦实业有限公司总经理张一君走上主讲台。

简介：应我协会会员单位、香料香精及食品行业广大读者、国内外相关行业及组织的诚挚要求，由中国香料香精化妆品工业协会主办的《国内外香料香精信息摘译》（月刊、内部发行），在2006年继续编辑、出版。

简介：1产能过剩及需求疲软冲击面企经营压力较大自3月以来，随着天气逐步趋热，尤其是南方地区气温快速升高，面粉在储存方面的难度都大大增加，尤其是一些中小面粉企业，其仓储能力更是非常有限，为了避免气温升高导致面粉发霉所带来的损失，同时国内面粉消费步入传统性消费淡季，客观上迫使面粉加工企业无法提升开机率，

简介：在数百万美国人怀着健美身材的新年决心涌入健身房之际,医学专家找到了运动的又一个理由：定期健身可以帮助你抵抗感冒和流感、降低患某些癌症和慢性病的风险、并延缓衰老。

简介：随着夏季的来临,各种饮料的竞争开始进入白热化阶段.市场上的饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等纷纷打出广告、寻求最佳卖点.而乳酸菌饮料的出现,更像一匹"黑马",以其独有的口感和品质在饮料市场上掀起了一阵阵"冲击波".辗转于北京几个大型超市卖场,你不难看到消费者的推车或购物筐内采购的不同品牌的各类乳酸饮料的身影.

简介：四季度末，国内小麦价格继续攀升。分析认为，市场供应渠道单一、粮源稀少、加工需求及储备需求旺盛、政策性小麦交易底价提升等因素共同导致行情在节前持续走高。面粉加工企业经营状况分化严重，大、中型企业依托规模优势，成本控制得力，在经营中依旧维持竞争优势，而小、微型面粉厂本身抗风险能力较弱，面对持续高涨的原料成本，多以降低开工率来勉力运营。小麦价格在这一时期快速超过玉米，但并未因小麦饲料消费的减少而出现显著下降。

简介：近日全球乳制品第121次期拍卖,全脂奶粉价格继续大跌,下降至2725美元/吨,比上次拍卖价格下跌11.8%。按此价格核算,该奶粉船运到中国港口到岸价约22000元/吨,折合原料奶2.6元/公斤。乳业专家王丁棉告诉记者,去年下半年国内奶荒,国内企业纷纷去抢购奶粉,当时价格高,折合下来,现在每吨亏损10000~15000元。海关统计数据显示,今年上半年,我国进口奶粉68.12万吨,同比增加75.08%,进口额为34.33亿美元,同比增加156%,其中从新西兰进口54.8万吨。

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简介：励华联合包装展(PACKAGING2006)是一次涵盖包装各个环节的超级综合展览会.展会将汇集全球包装行业巨头,集中展示国际和国内食品、医药、饮料和日化等领域的最新包装机械、包装创新方案和包装工业的相关全套解决方案.包括利乐、怡乐、中亚、西得乐、SIG科柏拉斯、西帕、康湃、珐玛珈、依玛士、马肯、多米诺、沛鑫等国内外知名包装供应商纷纷参展,展会预计聚集350家展商.PACKAGING2006将成为中国最具规模、最有影响力的展览会之一.

简介：国务院总理温家宝于6月13日主持召开国务院常务会议．研究部署进一步加强食品安全工作。会议指出．食品安全是重大民生问题。当前，人民群众对食品安全高度关注．迫切要求加快解决食品安全领域存在的突出问题。会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程。切实加大工作力度．采取有力措施．尽快解决当前存在的食品安全突出问题。

简介：四季度，国内小麦行情稳步走高，关键原因是市场有效供给偏紧，企业需求总量提升。从今年小麦产量和收购量上来看，目前农户手中余粮平均存量仅剩四成或偏少，而当前正处面粉消费旺季，加工企业开机率平均达75％，部分企业自有库存水平降低，只得从市场收购原粮。中秋国庆过后，华北玉米大量上市，因产量和质量显著好于上年而价格走低，但出于饲养安全角度考虑，大型饲养企业尚未大幅改变饲料配方，这也使得小麦市场供需偏紧的形势暂未缓解。

简介：一．前言美国东部时间2005年12月12日纽约证交所资料显示可口可乐公司股价以每股41．15美元收盘，而百事可乐公司收盘价为每股59．31美元。以2005年9月底可口可乐公司流通在外的股数约有24亿股，百事可乐公司2005年9月3日流通在外的股数17亿股计算，可口可乐公司在2005年12月12日的市值有987亿美元，而百事可乐公司则有1，008亿美元，此为可口可乐公司自1919年上市以来，股票市值首次被百事可乐公司超越。

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