简介:计算机信息技术在食品安全控制中发挥着重要作用。本文就国内外食品安全管理法规中有关计算机信息技术应用的规定、我国食品企业计算机信息技术应用现状及进展进行介绍,为我国制定相关规定和指导企业更加高效合理地应用计算机信息技术提供参考。
简介:在升华干燥阶段应用传热传质理论对冰均匀退却(URIF)模型进行了改进与完善,在解吸干燥阶段假设结合水的脱除随物料温升的变化率为常数,建立了冷冻干燥模型.通过解析求解,得出了冷冻干燥过程时间的解析表达式,在工程应用中预测冻干时间十分方便.
简介:封口包装的食品周围往往填充着静止状态的空气,如封口袋袋食品、纸包装蛋卷冰淇淋等。由于带有密闭的静止空气层,不仅降低了冷却、冻结速度,甚至使食品达不到预定的中心温度。通过理论计算和实际测量试验,对丹麦HOYER公司冰淇淋生产线所配套的国产速冻隧道进行了改造设计,为静态空气传热研究提供了理论依据和实践经验。
简介:
简介:对加工过程进行过程能力指数计算的基本假设是过程受控和数据服从正态分布。但在实际工作中经常出现数据不服从正态分布的现象,这使得传统的过程能力指数度量失准。本文在简单介绍过程能力指数发展史的基础上,提出了一种基于MINITAB的简易计算过程能力指数的方法,并结合香精香料生产过程进行了实证。
简介:冻结时间对食品的冻结质量和能耗有重要意义。通过对几种简单形状食品冻结时间计算模型和相应公式的分析和计算,对它们在特定工况下应用的准确性和可靠性进行了比较,井对相关计算参数的选取给出了说明和建议。
简介:通过计算推导,确定了一元弱酸溶液PH值近似计算条件的使用条件,对不同版本教材中的不同说法有了一个正确的判断。
简介:FIC2013秋季展在广州成功举办之后,根据全行业广大会员和参展商的要求,2014年第十四届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2014秋季展)将于2014年11月12日~14日在武汉国际博览中心展馆举行。
简介:FIC2018FIC2018展即将在上海国家会展中心迎接全球70多个国家和地区的数万名专业观众。本届展会将在原有四个展馆的基础上,新增加一个WH馆,即五个展馆,展出总面积将达到116000平方米。展会将划分成三大板块五大展区;展会将举办高规格的院士论坛;高水平的新产品新技术发布会;中日韩美法规标准高峰论坛等一系列展会重要活动。FIC2018展将以更大的规模和超高的影响力再次让全世界瞩目!
简介:FIC2018展将在上海国家会展中心迎接全球70多个国家和地区的数万名专业观众。本届展会将在原有四个展馆的基础上,新增加一个WH馆,即五个展馆,展出总面积将达到116000平方米。展会将划分成三大板块五大展区;展会将举办高规格的院士校长论坛;高水平的新产品新技术发布会;中日韩法规标准高峰论坛和一系列展会重要活动。FIC2018展将以更大的规模和超高的影响力再次让全世界瞩目!
计算机信息技术在食品安全控制中的应用
真空冷冻干燥时间的计算
蛋卷冰淇淋速冻传热计算及应用研究
安琪酵母北京新食品技术开发中心揭牌
非正态香精过程能力指数计算方法研究
简单形状食品冻结时间计算方法的分析研究
一元弱酸溶液PH值近似计算条件的确定
2014年第十四届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2014秋季展)将在武汉国际博览中心展馆举行!
第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十八届全国食品忝加剂生产应用技术展示会(FIC2018)2018年即将在上海国家会展中心举行
第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2018)2018年继续在上海国家会展中心举行
第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十九届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2019)将于2019年3月18~20日在上海国家会展中心举行