简介：“登长城、吃烤鸭、喝红星二锅头”是介绍北京的流行语。北京二锅头酒传统酿制技艺承载了800年北京独特烧酒酿制技法，是中国酒文化的重要组成部分，是我国非常珍贵的非物质文化遗产。二锅头酒已成为北京特产、京城名片和京味文化的典型符号。

简介：北京酸奶市场是相对成熟的市场，竞争必然是激烈的，尽管企业不断寻求差异，但在共同寻求差异的情况下，差异也就不存在了，那北京酸奶市场的出路又在哪里呢？

简介：北京市又一家新建大型定点屠宰企业“北京永顺之舟食品公司”已通过有关部门验收，正式投入生产。按照北京市生猪屠宰行业发展规划，今年本市计划关闭的18家屠宰厂将在年底前全部关闭。与此同时。本市改造和新开的定点屠宰厂的猪肉已经陆续进入北京市场。目前品牌猪肉上市量已占全市70％以上。

简介：近日，利乐公司并购了荷兰Laude公司，将加强利乐在奶酪生产系统解决方案的综合实力，也将极大地拓宽Laude公司在全球市场的产品销售渠道。Laude公司成立于1962年，总部位于荷兰提贝尔，在硬质与半硬质奶酪用塑料模具的设计、研发及生产领域处于领先地位。其产品出色的表现、极高的耐用性，以及卓越的卫生设计和清洁耐久性使Laude公司始终处于奶酪模具设讨圾供应行业的前沿。

简介：第十三届中国国际机床工具展览会（CIMES2016）将于6月22—26日，在北京新中国国际展览中心举行。预计32个国家1300多家厂商参展，其中境外厂商600多家，规模将达12万平方米，展出机械数量3200余台。主办方将邀请超出8500余位VIP买家、200余个观众代表团以及200多位行业专家，参加136场研讨会活动。主办方保守预计将有15万观众前来参观。

简介：可口可乐公司（CCE）和ECO塑料公司宣布创立合资企业ContimuumRecycling，在英国进行回收塑料瓶的连续加工处理。旧塑料瓶在林肯郡被回收，处理后得到的高质量材料将被重新用于新可口可乐塑料瓶的生产。

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简介：2010年，中国啤酒企业完成总产量4483万千升，约占全球四分之一，其中一大批中小企业坚守着一方阵地，默默地为中国啤酒业的进步和繁荣做着贡献。为了了解这些企业的经营现状和生存发展之道，日前，本刊主编王欣、记者丁广业、编辑董丽娜来到位于北京市房山区长沟镇北正村的北京蓝宝酒业有限公司，采访了生产总监赵华安先生和副总工程师张东来先生。他们对本刊一行进行了热情的接待，并陪同到生产现场进行了参观。

简介：麦克和戴维酷爱音乐，不想受朝九晚五固定工作的限制，因此他们俩决定以酿造啤酒做为自己的生活方式。1997年，他们在密歇根州大溪城成立了芳德（Founders）啤酒公司。

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简介：今后，北京市民将吃到越来越多安全放心的品牌猪肉。2004年计划关闭的18家屠宰厂已全部关闭，随着改造和新建定点屠宰厂的猪肉陆续走上老百姓餐桌，品牌猪肉已达全市销售量70％以上。

简介：尊敬的女士们、先生们，各位媒体朋友们：大家上午好!今天是一个值得纪念并令人高兴的日子。在这里见到菲弗博士、威斯特法女士、威斯纳先生和毛大奔先生，意义不同寻常。感谢你们对中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（简称CBB展会）的重视和支持。

简介：美国优鲜沛蔓越莓公司(OceanSprayCranberries)的高管层一直在考虑,是改造新泽西州博登敦的老旧果汁工厂,还是将这部分产能融入一家全新建造的工厂。后来公司决定采用新建方案。博登敦工厂的新建灌装设备负责北美东海岸大部分地区的供货,安装两条PET生产线。总体规划,包括四条PET生产线。另外两条安装在亨德森工厂和基诺沙工厂。这四条线,奠定了优鲜沛公司的果汁灌装的设备基础。该企业采取战略措施,首先,制订

简介：检测技术是一件很严肃的事情。实际上，没有传感器，啤酒厂将丧失所有功能。传感器显示精确的数据，告诉我们在罐、槽、锅炉、管道等中正在发生什么。目前这样一个小的误差就可能决定整批产品成败的年代，生产商需要测量技术具有高的精确度、灵活性以及好的信后服务。

简介：总部设在瑞士日内瓦湖畔沃韦（Vevey）的雀巢公司有140多年的历史，成功发展了奶粉、咖啡、巧克力、饮料等各类食品。现有3．2万名员工分布在83个的国家的461个工厂。

简介：坐拥北京多年无大建树北京三元具有45年的乳品加工历史，其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种；

简介：我国烤鸭始于唐代(公元690～705)长安。曾有“明火暗味烤活鸭”之记载。后来传至北宋汴京(今开封)、南宋的临安(今杭州)，元时又传到大都(今北京)，继而成为元、明、清宫廷御膳之一。清同治3年(1864年)北京城内“全聚德”烤鸭店开店，达官贵人竞相购买，用为宴客珍品。北京烤鸭具有色泽金黄、油光发亮、皮层松脆、肉质滑嫩、入口化渣、香味诱人的特色。外国朋友来华，都以“登长城、吃烤鸭”为幸事，

简介：宝鸡新科机械制造有限公司，今年已是第二次组团参加8月16日-18日在北京召开的2005年第二届中国国际饮料工业科技展览，并隆重推出最新研制的XKBS30B型增强型塑膜包装机、XKXB45B型高速纸箱包装机。该公司曾两次组团参加北京中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会。今年9月12日～17日还将首次赴德国参加2005年第14届慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会（Ddnktec）。

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