简介:啤酒国标(GB4927—2008)中并没有啤酒色度的具体标准,只规定淡色啤酒的定义是色度为3~14EBC,浓色啤酒的色度范围是15~40EBC,大于40EBC的啤酒为黑色啤酒。目前中国啤酒的消费趋势是喜爱色较浅、外观呈淡黄绿色到淡黄色的、口味淡爽的淡色啤酒,如何把啤酒的色度控制在一定的范围内并具有较好的透明度,则是浅色淡爽型啤酒的重要外观质量。
简介:基于啤酒废水处理过程中产生大量可再生的绿色能源生物质能沼气,对厌氧UASB反应器产生的沼气收集预处理后,通过沼气锅炉燃烧产生蒸汽再用于啤酒生产,从而达到经济效益和环境效益双赢。
啤酒色度形成机理及控制措施
啤酒废水中生物质能回用的意义