简介：本文主要介绍了影响洗瓶机洗瓶效果的因素及采取的预防措施.

简介：啤酒是一种成分复杂，稳定性不强的胶体溶液，随着时间的延长，啤酒的浊度将发生变化。引起啤酒浊度变化的主要成分有蛋白质及其多肽（包括酵母白溶后蛋白质类物质）、多酚单宁、碳水化合物、无机物（主要是草酸钙）、

简介：近年来，如何提高啤酒口感的新鲜度是我们研究的重点，其中糖化热负荷是影响啤酒新鲜度的重要因素。本文主要讨论如何做好啤酒酿造的过程控制，降低糖化热负荷，以提高啤酒新鲜度。

简介：五月，将是啤酒人的五月，五月的啤酒市场将随着气温的逐渐升高而增温；五月，将是啤酒企业忙碌的五月，生产热气腾腾，销售日渐红火；五月，将是啤酒市场转折的五月，夏季的天气炎热必然给啤酒市场带来蓬勃生机，仲夏之夜豪饮啤酒成为时尚。那么，今年夏季啤酒市场将会怎样呢？

简介：分析影响设备维修费用的原因,并提出降低设备维修费用的具体措施.

简介：洗瓶的目的是要保证瓶子的内、外壁洁净、光亮;无异味;瓶子无破损;出口瓶温达30℃左右;残液PH中性,残液量不超过3滴;微生物检验合格,总的目的就是提高洗净率.

简介：对终端的开发、管理是一种“细活”。从市场调研到终端规划，从进场谈判到客户维护，从价格制定到回款核算，无一不需要精打细算。也许，掌控终端的难就难在对终端细节的把控，可能由于某句话没说好而使终端的积极性大大受挫，也可能因为对促销员的培训不到位，在促销过程中让顾客感到不舒服……“细节决定成败”在掌控终端里应该是最有说服力的。

简介：燕京啤酒（浙江仙都）有限公司成立于2003年6月，系由原浙江仙都啤酒发展公司与北京燕京啤酒股份有限公司等合资组建。通过与燕京的成功合作，公司实现了品牌嫁接和资金充实，啤酒产量和经济效益取得同步增长。

简介：啤酒的质量包括内在质量和外包装质量，内在质量是啤酒的固有品质，能满足消费者的味觉感受。而外包装质量是给消费者的第一印象，良好的外包装能引起消费者的关注，对视觉强烈的冲击力，激发消费者强烈的购买欲望，提高产品的附加值，增加产品的市场竞争力。

简介：俗话说:"月有阴晴圆缺,花无百日嫣红",市场亦有淡季和旺季之区分。中国酒类市场由于多种复杂因素综合在一起,因此其淡季和旺季区分尤为明显。淡季是最考验企业营销战略的时期,企业既要有战术性的短期行动,又要为赢得

简介：随着市场经济体制的逐步完善，统计工作越来越重要，各级领导对统计工作的要求也越来越高。在这种新形势下，如何做好统计工作，结合我公司具体实际，提出以下看法。

简介：引言：现代啤酒设备已越来越复杂和精密，几乎全部采用PLC（可编程控制器）自动控制，实行流水线作业。当代较为成功的设备管理模式——TPM（全员生产维护），在许多啤酒企业已得到广泛应用。

简介：酿造清酒耗粮是降低啤酒生产成本的重要因素之一，本文结合生产实践谈谈如何降低清酒耗粮。

简介：近几年来，随着啤酒市场竞争的加剧，企业领导层的思想也发生了变化，越来越多的企业希望寻求专业咨询帮助，以期对企业品牌做出更为长远的规划，在一定时期内实现管理的变革或目标区域市场的突破，并使企业内部营销人员的营销技能和思想素质等方面得到提升。

简介：1高级醇形成的途径（略）2降低啤酒中高级醇含量的措施2．1选用优良的酵母菌种酵母菌种是影响高级醇含量的决定性因素，不同酵母菌种生成高级醇的种类和数量有很大差别。酵母接种量对高级醇的生成量也有一定的影响，当加大酵母接种量时，酵母的繁殖量减少，高级醇的生成量也相应减少，反之，则产生较多的高级醇。

简介：真正高质量的啤酒在整个销售周期都保持啤酒新鲜、纯正的口味。目前提高啤酒的新鲜度和风味稳定性是众多厂家和消费者努力追求的目标。

简介：如何搞好安全工作，提高管理水平，是一个重要课题。啤酒企业属于人员密集性企业，安全作业岗位多，对于秦皇岛工厂来讲，设备陈旧，机械的安全缺陷较多，生产作业人员素质参差不齐，给车间安全管理工作带来了不少困难。

简介：随着消费水平的提高，现代啤酒企业及集团下属子公司品评工作的管理已显得尤为重要。1组织品评培训和考试集团总部每年利用生产淡季在全公司范围内组织品评培训，通过综合考试，选拔出责任心强、成绩优秀的人员作为厂级品酒员或品酒师．并按规定享有相应的专业技术津贴。

简介：随着消费者维权意识、食品安全意识的不断增强，啤酒市场质量投诉愈加难以处理。如何降低市场投诉是目前最为关注的质量问题。

简介：在灌酒过程中,经常会出现啤酒翻沫问题,不仅影响正常生产,更严重的是翻沫出来的酒无法回收,导致酒损过大.通过一段时间的实践摸索,我个人认为要想解决此类问题,不能片面地从工艺或设备上找原因,而应该将二者结合起来.下面我就翻沫的严重性及其原因分析,谈谈我个人的看法.