简介:一种成功的分析方法必须建立在适当的、具有足够灵敏度、准确度和精密度的基础上。这需要通过特异性检测器和部件的适当组合来解决。特异性往往可以通过化学反应来完成,具有低特异性的检测器,在检测之前需要把样品组分高度分离,通过蒸馏、过滤、沉淀或者萃取等方法,至少能分离出两种组分,多元分析(如近红外光谱),可以比物理分离更加精确。本文对啤酒酿造分析方法中的特异性程度和分离程度进行讨论。
简介:蛋白质、总氮的检测虽有不同的分析方法,但都涉及到样品消化与蒸馏过程。现以使用蛋白质测定仪进行消化、蒸馏这两个过程中的注意事项与同行交流。
啤酒酿造过程组分检测方法的探讨
蛋白质检测过程中的注意事项