简介：面制食品在人们的膳食结构中占有非常重要的地位，是人体中碳水化合物的主要来源。随着经济水平的发展和人们生活节奏的加快，各种面制的成品、半成品等方便食品在市场消费中越来越受欢迎，如：干湿面条、烩面坯、拉面坯、馄饨皮、饺子皮、速冻馒头等。按照人的消费心理，只有色、香、味俱全的食品，才能受到普遍欢迎，但是色泽是消费者购买时首选的条件。而许多面制半成品和成品在加工与储藏过程中，经常出现表面颜色加深的现象，我们称之为褐变或返色。这种变化使人们在心理上感到产品品质较差，也会给厂家和商家带来一定的经济损失。

简介：　　汉语词典里有[慈善]条目,但中国无慈善.最多存在加了引号的"慈善".汉语语义丰富,一个词语加诸引号,其功用要么是"强调",要么是"引用"抑或"反语".汉语的精妙还在于,今天我们这个专题大动干戈地热议"慈善",你还真搞不清我说想真实表达的是"强调"、"引用"还是"反语".语境的暧昧恰恰衬托出"慈善"之暧昧.当"慈善"在中国成为一种流行病,成为富人作秀派对的又一变异"病毒",成为一个倍遭非议的"大忽悠"时,它的嗳昧也似乎在情理之中.……

简介：

简介：乳酸是一种重要的有机酸,乳酸工业化生产主要有淀粉发酵法和化学合成法.用发酵法生产时,依所用乳酸菌种及发酵条件,可以得到L(+)、D(-)等光学异构体和一定比例的混合物或外消旋体,即DL型乳酸.

简介：民间流行俗语:“生一个孩子掉一颗牙”。说明孕期很容易发生口腔健康问题。孕期一旦出现口腔问题,不仅损害孕妇本身的健康,而且可能累及腹中的小生命,威胁到优生优育的大局,绝对不可掉以轻心。◎成因研究表明,孕妇口腔之所以一反常态而成为多灾多难的场所,主要与孕期的种种特殊生理变化有关。首先,育龄女性进入孕期以后,无论进餐量还是

简介：如果说法国葡萄酒的厚重体现在繁文缛节上，那德国的葡萄酒可要纯粹得多。品尝德国葡萄酒时．你不用殚精竭力地考据酒庄历史．也不必为繁琐的配菜规则绞尽脑汁，一切只是为了味觉。而在味觉的评比中，我最钟情德国的多巴赫。

简介：阐述了结晶原理在冰淇淋凝冻中的应用，详细叙述了结晶的目的和方法，晶核的形成原理，结晶体的成长，多晶现象，以度冰淇淋中的结晶现象。

简介：改革开放以来,我国啤酒业得到迅猛发展,目前啤酒业的格局已渐趋明朗.啤酒总产量稳中有升,大型啤酒企业集团在行业中的地位进一步加强,啤酒业两极分化日渐明显.但也有一些企业啤酒产量虽增幅不少,效益却不够明显,各企业为争夺市场空间,大搞宣传促销,互相攀比压价,出现许多让人不思议的问题,现笔者将其罗列为啤酒业当怪不怪的十大现象,供酒界朋友参考.

简介：馒头的萎缩现象是大多数馒头生产者经常遇到的馒头质量问题的现象之一,一般在蒸制馒头揭锅瞬间或复蒸时较多出现,偶尔也在馒头存放时出现。萎缩的结果是体积小,颜色变黑,内部无孔,口感坚硬,成为无法销售的产品。

简介：配方：葵花子100kg；花椒200g；食盐10kg；桂皮1kg；大料1kg；甜密素50g；小茴香1kg；奶油香精50ml；胡椒粉50g；水150L；姜粉30g。操作要点：（1）将大料，桂皮，小茴香，胡椒粉，姜粉等配料用纱布袋装好，放入沸水中煮沸30min。

简介：一种理论的产生与它为社会所接受的程度取决于社会对它的需要程度。现代世界服饰潮流中的“奇装异服”现象的存在和发展与魏晋南北朝兴起的“玄学”有着某种本质的联系，即崇尚个性的张扬，追求自由和反叛。文章以颓废的“月月克”、破破烂烂的“乞丐服”、松松跨跨的波西米亚服饰等为例，对此作出简略的论述。

简介：2006年以来广东纺织品服装出口增速变化过去很多年，广东纺织品服装出口的增长速度远远超出全国平均增长速度。但是，去年四季度完全变了。佐证“拐点”出现的标志性事件有两个：广东出口增速首次低于全国平均水平，深圳出口增速首次低于广东平均水平（见上图）。

简介：通过物料衡算和热量衡算介绍了黑液在多效蒸发中配浓以及闪蒸的的计算方法。

简介：<正>造纸企业在造纸过程中利用各种防伪技术研制出种种防伪纸张,用来印刷包装标签或包装用纸,达到防伪的目的,以满足市场、消费者的需求。现在面市的主要有以下几种防伪纸。

简介：如果这个世纪还有人认为同性恋是一种厄运,或者是有意纵情的一种变态,那就是大大的落伍了。从某种角度讲,同性恋是一种态度,它既是被激发的,又是自由采纳的,随着视觉语言的不断革命,现代艺术家和时装设计大师一直在试图营造一个这个属于我们时代的色情剧场,展现具有震撼感的色情美。性动力已经比使生命走向死亡的动力更为重要,成为让生命升华的艺术。

简介：随着生活水平的提高和饮食观念的转变,人们对乳的营养价值和食用方法似乎已不再陌生。然而,当我们走进超市,看到货架上那些琳琅满目、丰富多采的乳制品时,却还是显得有些茫然无措。如何根据本人的营养需求而准确选择适合自身的品种品牌呢?那么,要想走出乳消费的"初级阶段",首先就要对乳制品的大体分类及加工工艺和营养成分有所了解。采用不同工艺,乳可以加工成多种多样的乳制品;而不同的国家、不同民族又各有其传统产品。我国乳及乳制品基本包括以下几种:

简介：在今天的华人娱乐圈里,陶子可是一响当当的名字因为她不仅是当之无愧的"第一娱乐女生播"--她的伶牙俐齿、她的善解人意、她的幽默、她的搞怪甚至刁钻,常常为人津津乐道、又怕又爱.

简介：啤酒中最常见的浑浊是蛋白质一多酚浑浊，添加一次型PVPP或采用再生型PVPP过滤，可大量降低多酚的含量，提高啤酒的非生物稳定性。本文从啤酒蛋白质、多酚浑浊的类型、PVPP与多酚物质的特点及相互作用出发，论述了通过PVPP来控制啤酒蛋白质一多酚浑浊的方法和原理。虽然嫩啤酒通过了硅藻土或滤膜过滤，但清亮的酒体由于含有溶解的蛋白质和酚类化合物，一段时间后仍会产生浑浊，从而影响啤酒货架期的质量。

简介：美国科学家最新研究分析认为，茶是糖尿病人最好的朋友。这些专家发现，绿茶、红茶和乌龙茶都具有刺激产生胰岛素的作用，

简介：在2007年8月23日生效的《加工贸易限制类商品目录》，是对加工贸易纺织企业最切中要害的一次政策调整，主要包括对东部地区新设立的外贸企业不予批准限制类商品加工贸易业务，同时对中西部地区A类和B类实行银行保证金台帐夺转管理。商务部2007年10月份出台《关于支持中西部地区承接加工贸易梯度转移工作的意见》，预期至2010年培育形成50个优势明显、各具产业特色的中西部加工贸易重点承接地，使用政策性银行贷款总规模300亿元人民币，使中西部加工贸易年进出口额占全国加工贸易总额比例提高到5％。