简介：跨文化交际是指在语言和文化背景方面有差异的人们之间的交际.跨文化交际中的语用失误是指来自不同文化背景的人们在交际中运用语言不得体或不符合习惯而导致交际失败的失误.本文分析了引起语用失误的原因,并就此探讨了在大学的英语教学中如何培养和提高学生这方面的能力,从而提高交际的成功率.

简介：在对高职酒店英语教学中跨文化交际能力培养现状及成因进行分析的基础上,从酒店英语教材内容形式的升级、实习实训机制的革新和考核评价方式的改革等方面提出了高职酒店英语教学中跨文化交际能力培养实施策略,以期能助推高职酒店专业学生的跨文化交际能力的提升,为输出更多合格涉外酒店人才有所帮助.

简介：传统跨文化交际课程对跨文化交际能力的培养力有不逮,根源首先在于对跨文化交际能力的误读,其次在于教学实践囿于模式单一的跨文化知识灌输.集知识增容、意识激发和实践锻炼于一体的“3D”模块化教学能全方位利用教学资源,最大限度地激发教学对象的学习动力和潜力,从而克服传统教学模式跨文化交际能力培养乏力的弊端.

简介：　　汉语中"慈善"这个词就出自:子曰:"孝慈则忠,举善而教".与慈善有关的内容与思想,在传统儒家典籍中可以说比比皆是,根深蒂固.所有这些言论与行动,均表明儒家文化是中国慈善事业的一个源泉.……

简介：上一期谈到印度佛经中的乳和醍醐,也谈到了我国本草文献中的醍醐。从现代的乳制品技术立场来看,苏敬的制法也好,忽思慧的制法也好,都是对乳脂肪的一种原始的分级分离手段。如所周知,乳脂肪是由各种脂肪酸甘油酯所构成,依其熔点之不同,在常温下凝固者和不凝固者加以分开。这一操作看似简单,但实际上是很复杂的,乳脂肪受其熔点的温度范围、脂肪结晶的生长、多晶型性和混晶的生成等许多因素的影响,要很好地取得分级分离是很困难的。在隋唐、元代等那个时代能够获得那样的结果,很不简单。醍醐在现代乳制品技术上来看,是等于在常温下呈透明、淡黄色的纯乳脂肪,具美妙的乳脂肪香味,含有丰富的视黄醇和酯,即维生素A。古代视为“醍醐最上,若有服者,众病皆除,所有诸药,悉入其中”,又被认为“补虚去诸痹、添髓补中,久服增年”等等,就在于它是最好的维生素A药物。

简介：糖化中最主要的任务是淀粉的分解，通过α-淀粉酶、β-淀粉酶等的作用，把淀粉降解为麦芽糖、麦芽三糖、葡萄糖等以及低分子糊精。麦芽淀粉在化学结构上分为两种，

简介：罐头行业在我国食品工业中是起步早、基础好的行业之一,早在50-60年代,罐头食品就成为国家的主要出口商品,换取十分宝贵的外汇,有力支援了国家经济建设,"中国制造"的罐头食品远销世界100多个国家和地区,以"质优价廉"深受世界各国消费者的欢迎.罐藏技术已有100多年的历史,随着科学技术的发展,罐藏技术日趋完美,可以说是当今人类最安全、可靠的食品保藏手段之一.罐头食品不加任何防腐剂,完全依靠容器的密封和食品的高压灭菌长期不变质,容器内的高真空使食品的风味和营养的到最大限度的保存,罐头食品在常温下储存,携带和食用都十分方便.但是由于罐头经常做为一种耐贮性的食品,所以其生产应该在各各环节对其卫生安全进行严格控制,以确保产品质量.通常在罐头生产中有以下几个因素会影响到罐头的安全.

简介：

简介：是一部纪传体史书,但作者以抒情、含蓄等诗的笔法以及诗文并用等手法来写史,使纪传体史书具备了诗的因素,充满了诗的色彩.

简介：泡沫是啤酒的重要特征之一,影响啤酒泡沫的因素有以下一些:①二氧化碳:啤酒的起泡性直接与其CO2含量有关,但C02对泡持性没有影响。②大麦蛋白质:啤酒泡沫的主要成分是来自原料大麦的蛋白质。要达到良好的泡沫性能,啤酒中必须含有充分的表面活性物质,具有发泡能力的蛋白质分子量在15000～

简介：

简介：处在社会转型中的张謇,在江海文化涵养下形成了优秀品质,经过实践的锤炼,为江海文化现代化建设奠定了基础.张謇通过制度文化、文化机构和国民素质的现代化,将江海文化全面实行现代化.不仅是对传统江海文化的延续、发展和超越,还铸就了中国早期现代化的一个典范,为当今社会主义现代化奠定坚实的基础.

简介：为研究影响玉米馒头品质的因素,以玉米粉添加量、小麦粉筋力、玉米粉粒度和食用多糖种类为主要因素,在单因素试验基础上进行正交试验.结合主成分分析法,通过馒头质构分析和感官评价实验,考察了上述因素对玉米馒头品质的影响,并对玉米馒头的配方进行了优化.

简介：从我们这几年对啤酒的品评来看，以下几点影响啤酒品评的因素值得加以关注。1品评人自身因素的影响我国历来品评酒的质量都是靠人的感官来鉴定，这种鉴定往往受评酒人员身体素质、品评能力及思想情绪波动的影响。在生病或情绪不好时感觉器官失调，品酒准确性、灵敏度下降。另一方面，品评结果还受个人能力的制约，评酒人员只有掌握了正确的品酒方法，并且在实际中不断积累经验才能正常发挥其品评水平。

简介：影响冰淇淋质量与货架期的主要因素是冰晶大小，它取决于产品配方、冷冻速率及贮存过程中温度的波动。现从玻璃化转变和结晶动力学角度来分析冰晶的生成及应采取的控制措施。

简介：影响冷冻面团质量的因素孙伟，金茂国（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）美国有５０％以上的超级市场包房和零售店都采用冷冻面团加工面包￣［１］。冷冻面团如此受欢迎的原因有：１）大幅度减少了原材料的购买、运输、计量等初期的工作量。２）节省了和面、整体发酵等...

简介：本文结合生产实际，对影响清酒浊度的因素作简单分析。

简介：《敦煌服饰文化研究》，由浙江纺织服装职业技术学院学报编辑部竺小恩副编审撰写，浙江大学出版社2011年6月出版。

简介：作为“衣食住行”中“衣”的重要组成部分的“鞋”，见证了人类前进的历程和社会文化的发展，有其重要的社会文化意义。从“鞋”中，我们可以看到生活在某一特定时代人们的自然环境、气候、文化背景等自然社会因素；还可以透过人们对鞋的选择瞥见穿着者的品味、仪态和社会地位等个人因素。因此，文章试图从工艺编年史的角度，通过对西方鞋履不同时期工艺的水准、制作技术以及文化内涵的一些梳理，解析鞋的样式在社会进步和人们价值观之间的某种关联，进而对现代制鞋工艺与鞋文化内涵有所补益。

简介：棉花品级是衡量棉纤维的外观形态、内在品质和轧工优劣的综合性指标，也是纺织工业用棉的重要指标之一。不同品级的棉花使用价值不同。