简介：主持过多档美食栏目的董可飞，在工作之余除了烹小鲜以怡情，更会四处搜罗美食美酒。他对北京餐饮界的新店、潮店的信息如数家珍。这次他向我们介绍了海鲜新吃法，北京第一家虾火锅--虾吃虾涮。

简介：秋风响，蟹脚痒。在丹桂飘香、黄菊盛开的金秋时节，蟹黄肥厚、肉质白嫩的大闸蟹又新鲜上桌了3蟹肉具有丰富的营养，不仅含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种元素，还有较高的药用价值。很多游客喜欢吃蟹，却为挑蟹、拆蟹、煮蟹等方法而犯愁。本期，我们就来个吃蟹大汇报。

简介：齐白石画虾，虽寥寥数笔，却生动传神，跃然纸上，令观者叫绝。齐白石自己也骄傲地说：“余之画虾已经数变，初只略似，一变逼真，再变色分深浅，几十年方得其神。”

简介：江南水乡，一年四季鱼虾不断。吃鱼虾也讲究时令，菜花塘鳢鱼，小暑黄鳝赛人参，闻木樨香、品鲍肺汤等等。江南人食虾，以黄梅时节为最佳。

简介：螃蟹是秋天的恩物。每到秋风一起，火红的螃蟹就纷纷爬上餐桌，其守时的忠诚度堪比南飞的大雁，赏心悦目的程度更是赛过盛开的菊花。肥美蟹膏的诱惑侵袭大江南北，让人无法拒绝，乖乖就范。以往只有海边、江畔和湖边的人们把食蟹当做秋天必不可少之事，而现在内陆的人们也纷纷呐喊：不吃蟹，不过秋!老饕们已经蠢蠢欲动了，古人视踏雪寻梅为雅事，咱们更要胜过古人，为吃螃蟹闯江湖吧。

简介：

简介：乾隆四十八年八月初八日(1783年9月4日)夜,圆明园东谐奇趣螺蛳楼北边水沟旁,发生了一起太监斗殴伤人致毙的恶性事件。案发的原因,竟是为了争螃蟹。宫苑禁地发生人命案,自不能等闲视之。内务府得报,当即遣慎刑司官员带同仵作,对死者太监张忠进行了详细的尸检。同时,将殴毙人命之犯太监郑进忠收拘审讯。郑进忠供称:八月八日晚,他与张忠巡查门户走至螺蛳楼北边水沟,见有一双螃蟹,彼此争夺,一时忿怒,失手将张忠打死。内务府初时不信,天下岂有因争一蟹而将人活活打死的道理?且刑讯间发觉郑进忠神情闪烁,供词支吾,恐别有他情。于是连日再四刑鞫,

简介：十月正是螃蟹九雌十雄之时，吴俗谓九月团脐佳，十月尖脐佳。市民或宴客佐酒，买以相赠送，雄者膏多，雌者黄实，为水族中佳品。蔡云《吴欲》云：“冬酿名高十月白，请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味，不爱团脐只爱尖。”

简介：曾昭璇教授论述海印石之形成认为：“白垩纪红色岩层排列水平、易受河水沿层与层之间的层理面进行侵蚀、形成平坦的岩面……被人称为‘沉石’．状如‘海印’。”又说：“由这些小海印石看来，方格状节理发育、被河水冲刷、沿节理形成了沟．所以方格状的沟就把大片石面切成方块状的印章形态。”(《广州历史地理》，广东人民出版社)

简介：在悉尼及其城市周边的餐馆里,寻找具有当地特色的标志性美食似乎是一件难事.满街可见的牛排馆里,出镜率最高的是薯条和沙拉;海鲜餐厅里,最受欢迎的辅食是意大利面.这些餐厅正在向人们宣告：“想要寻找纯正的悉尼美食,开门落座就是了”.因为这些看起来是欧洲老派的西餐,融入了悉尼这方土地的气息,已然成了悉尼美食的代表.

简介：一到秋风起，就迫不及待地想和大闸蟹平分这一抹秋色。大闸蟹味道鲜美，喜欢吃蟹的人都对这滋味流连忘返，像是上瘾一般，年年都要吃上几次。来自智利的巴斯克苏维翁白葡萄酒，淡黄色的酒液中泛着微微漂亮的绿色，苏维翁白葡萄的“野”味中，还散发着典型黄杨木、森林和凤梨、绿柠檬、绿苹果等果味的芬芳香气，和大闸蟹相得益彰。

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