简介:凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶,其品质不尽相同,一般来说,优质单丛茶品质都具有"香"、"活"、"甘".香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶,香而不清).活:润滑、爽口有快感、少涩感、喉感清洌.甘:回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称"有喉头".凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的"山韵",所谓"山韵"主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的"山韵"是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在.究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源三是精湛的采制工艺.前一方面是决定茶叶品质独特"山韵"的必备条件;后两方面,主要对单丛茶品质的"香"、"活"、"甘"有影响,而与"山韵"无明显关系.
简介:位于黄河沿岸的素达干村.是临县红枣重点产区之一。全村1300口人,耕地3000多亩.现有枣树9000余株,94年以前总产量一直徘徊在9万公斤以下,且属闻名全省的蛆枣窝。由于蛆枣率高达80%以上,使这里的红枣不仅价格低而且拿到市场上卖不出去,枣农守着摇钱树受贫穷。去年4月上旬.吕梁地区红枣综合管理技术现场会在临县召开.会上地委副书记张陆绪、行署副专员郝有亮一致指出:“索达于蛆枣闻名全省全国是吕梁枣区的莫大耻辱,根除不了索达干的蛆枣也是林业部门的失职。”会议结束的第二天,地、县林业部门的负责同志就来到索达干乡.全面调查了蛆枣发生面积、虫口密度后.分析造成虫果率高的根源为两条:一是缺乏统的功能;二是不搞综合防治。达到共识后决定.以乡政府为首组织人力、实行“统一组织、统一时间、统一药品、