简介:中国是多山之国,山区面积占全国陆地面积的69%,山区耕地面积占全国总耕地的43.8%,山区人口占全国总人口的1/3。在中国经济现代化进程中,山区经济发展占有重要地位。山区地处偏远,交通不变,长期处于较封闭的状态,属原发性贫困区,经济发展远落后于平原和沿海地区。经过80年代的发展,不少山区摆脱了贫困,经济走上了健康发展的道路。但仍有一部分山区经济发展缓慢,人民生活贫困。贫困山区经济发展困难的原因很多,但内部积累机制未形成,投资能力弱是一重要制约因素,陷入“投入少——低增长——投入少”的恶性循环而不能自拔。促进内部积累机制形成,增强内部积累能力,已成为振兴贫困山区经济的关键。
简介:家禽在屠宰前必须停止饲喂,以便减少对家禽产品的潜在污染。理想的停止饲喂的过程应该是既减少了那些可视污染物及微生物的污染,而又不影响其家禽产品的质量和产量。在捕捉和屠宰家禽之前,撤走饲料和饮用水,已是家禽饲养业沿用40多年的作法。这样做的目的是使家禽的消化道排空,以防止家禽在屠宰过程中,滞留在胃中的食物和肠内的粪便等污物流出而污染家禽产品。家禽在屠宰之前停止喂食的大概时间,一般来说,就是该家禽在饲养棚中被盯住、抓住、运送活禽和被捆绑所需要的全部时间。最理想的作法应该是把清空消化道的时间降到最低限度。但事实上,由于各个饲养场之间的差异,停止喂食的时间是有着很大差别的。停止喂食的时间虽然制定家禽停止喂食的总时间表,现在还没有通用的规则可依,但目前一些研究成果已表明,有两个“时间窗口”为最佳的家禽屠宰加工期。在这两个“时间窗口”之间有一堵“时间墙”。在“时间墙”期间,禽肉被污染的潜在可能性极大,这时应降低屠宰生产线的速度,以使禽胴体得到再加工。当家禽被停止喂食大约8~12个小时的时候,第一个“时间窗口”开启了。在这个时候,消化道差不多彻底清空了,但家禽肠胃及内脏组织的强度还足以经...